Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Продукты

НектариныНектарины – это особый сорт персиков с гладкой кожицей. В народе их называют «лысые» персики. Многие думают, что это персики скрещены со сливами, однако на самом деле все гораздо проще. Появились эти плоды посредством самоопыления. На персиковых деревьях иногда появляются нектарины, а на нектариновых деревьях -персики. Что характерно - нектарин более устойчив к болезням и вредителям, чем персик. Относительно недавно селекционеры вывели новые зимостойкие сорта, которые приспособлены для выращивания в Ростовской, Волгоградской областях и на Северном Кавказе.

Морской черт. Что приготовить из морского чертаМорской черт – относится к деликатесным рыбам с великолепным вкусом, большим содержанием белка, ненасыщенной жирной кислоты Омега -3 и витамина D. Людям известен один отряд и одно семейство данного вида рыбы – удильщикообразные. Среди них выделяют два наиболее распространенных вида - дальневосточный морской черт и американский морской черт. Последнего в 2010 году организация «Гринпис» внесла в свой красный список морепродуктов (Greenpeace International Seafood Red list). В этот список заносят все промысловые виды рыб, находящиеся под очень высокой угрозой истребления вследствие многочисленных отловов. Эти рыбы – долгожители, их возраст может достигать 30 лет.

Цесарка. Как приготовить цесаркуВ Европе цесарку называют перловой курицей, в Италии – курицей фараона. На Руси эту птицу величали царской, потому что подавали ее исключительно к царскому столу, а слово "цесарка" произошло от древнерусского "цесарь" (царь). В России цесарки появились в XVIII веке сначала как декоративные птицы, затем их начали разводить на птицефабриках для производства диетических продуктов питания. Цесарка является близкой родственницей домашних кур, индеек и перепёлок.

Термофильные дрожжиВ последнее время такое понятие как термофильные дрожжи звучит угрожающе. То и дело в Интернете всплывают статьи о том, что термофильные дрожжи убивают кишечную флору, тем самым нанося вред организму. Вот цитата одного из источников распространения информации: "При размножении дрожжей формируются аскоспоры, которые, оказываясь в нашем пищеварительном тракте, а затем, попадая в кровеносное русло, разрушают мембраны клеток, способствуя онкологическим заболеваниям.

Сыр ГоргонзолаВ пригороде Милана есть небольшой городок Горгонцола, именем которого назван знаменитый сыр с неповторимым вкусом. Горгонзола, горгондзола, горгонцола (итал. Gorgonzola) - все это один вид из наиболее известных итальянских сыров. Сыр отличается острым вкусом, покрыт твердой коркой оранжевого цвета. Точное место происхождение сыра не установлено. Кроме маленького одноименного городка, за право называться родиной знаменитого сыра борются еще несколько населенных пунктов.

ЛебедаЕще древнегреческий врач Гален подметил, что лебеда способна "питать, придавать сытость" наравне с мясом. Все дело в том, что лебеда содержит большое количество протеина, но раскрыто это было уже позднее. Основным применением лебеды было подмешивание ее в ржаную и пшеничную муку. Это придавало хлебу повышенную питательность, хлеб с такой мукой лучше пропекается и дольше хранится.

Томаты - все самое интересное и полезноеСелекционеры с каждым годом выводят все новые сорта и гибриды. Мясистые, сладкие и раннеспелые помидоры, сочные, крупные позднеспелые; желтые, красные, розовые, малиновые, бурые и даже белые. Наиболее популярным, любимым и самым распространенным сортом являются самые маленькие томаты - черри.

Как приготовить баклажаныБаклажаны – потрясающий овощ, а если быть точнее – ягода, именно так его называют ботаники. Родиной баклажанов считают Индию, но есть источники, свидетельствующие о появлении баклажан в Китае. Современные сорта кардинально отличают от тех, первых баклажанов.

РапсРапс это вид травянистых растений рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae). Рапс очень важное масличное растение, потому что в конце XX века его научились использовать для получения биодизеля, в связи с этим экономическое значение рапса существенно выросло.

Морской язык. Как приготовить морской языкМясо морского зыка обладает очень нежным вкусом, содержит небольшое количество жира, почти бескостное. Морской язык, как многие другие виды морской рыбы с белым мясом, обладает высокой питательной ценностью, очень полезно, особенно для диетического и детского питания. Морской язык относится к группе малокалорийных (всего 88.0 ккал на 100 гр.). Рыба содержит большое содержание следующих минералов - калия, фосфора, фтора, а так же витаминов С и РР.