Продукты

Зеленая фасоль: все интересное в одной статьеСтручковая фасоль — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму. А если зеленую фасоль правильно приготовить, она покорит ваше сердце свежим, слегка травяным вкусом и станет ярким штрихом в привычных блюдах. Зимой чаще всего зеленая фасоль продается упаковками в замороженном виде, а вот летом мы имеем прекрасную возможность насладиться блюдами из молодой зеленой фасоли. Только запомните одну важную вещь: какой бы свежей ни была фасоль, ее нельзя употреблять в сыром виде, так как в ней содержится токсичное вещество феазин, которое разрушается исключительно при термообработке. И все же тем, у кого есть дачные участи и огород советую выращивать стручковую зеленую фасоль наравне с зеленым горошком.

Как выбрать печень трескиВ далекие времена, хотя и не столь далекие, печень трески считалась деликатесом, который подавали к столу на праздники. С ней делали вкусные бутерброды или салат, причем в каждой семье рецепт салата с печенью трески был свой. У нас его готовили так: брали печень трески, перекладывали в миску, туда же добавляли тертые вареные яйца и измельченный зеленый лук. В качестве заправки использовали небольшое количество масла из банки, смешав с уксусом. Доставали печень трески по блату или в подарочных наборах, которые выдались под праздники. Сейчас с покупкой консервов дело обстоит иначе, в любом магазине вы можете выбрать печень трески от нескольких производителей. А выбор дело очень тонкое, ведь если попадется "неправильная" печень, приготовить с ней что-то вкусненькое не получится. Итак, как выбрать правильную печень трески и что с ней можно еще приготовить, кроме салата.

Телятина. Как выбрать телятину и правильно ее приготовитьТелятина удивительное мясо из которого можно приготовить великое множество разнообразных и вкусных блюд. Повара советуют относится к приготовлению телятины очень аккуратно, ведь постное и нежное мясо можно легко испортить, пересушить или пережарить. Телятину следует готовить скорее как птицу, нежели как говядину, вне зависимости от куска мяса. Главное правило приготовления вкусных блюд из телятины - слишком долго готовить ее нельзя! Жарите ли вы телячью отбивную, готовите медальоны из телятины в духовке, делаете ароматное рагу - соблюдайте установленное время приготовления блюда согласно выбранному рецепту.

Все, что вы хотели знать о сыреСыр - деликатес, который покорил миллионы сердец во всех уголках нашей планеты. Как однажды сказал Клифтон Фадиман, американский писатель и телеведущий: "Сыр может разочаровать. Он может быть скучным, он может быть примитивным, он может быть чересчур утонченным. Однако сыр все равно остается прыжком молока в бессмертие". В каждой стране готовят свой национальный продукт, сыр с которым ассоциируется это место. Так, например, Италия родина Пармезана и Моцареллы, Франция славится Камамбером и Рокфором, Эдам, Маасдам и Гауда прославили Голландию, лучший сыр на Земле, как считают англичане, готовят только они и называется он Стилтон.

Продукты для поднятия настроения. Топ 5 продуктов, которые есть в вашем холодильникеС приходом холодов, когда за окном серое небо и так рано темнеет, настроение очень часто практически на нуле. Хочется забраться под одеяло и проводить так все дни напролет. Уныние, депрессия, плохое настроение становятся нашими вечными спутниками. Осень и зима время для хандры. Но, в наше время, когда задан такой сумасшедший ритм жизни, унывать и опускать руки не вариант. Не смотря на холода и серость, нам нужна энергия и силы, чтобы каждый день быть свежими и в хорошем настроении. Что поднимает настроение лучше всего? По моему мнению, это прогулки на свежем воздухе, встречи с близкими людьми, семья, спорт и вкусная еда и вода. Да, да, не удивляйтесь. Помимо правильных продуктов, в межсезонье и зимой нужно пить как можно больше воды. Ведь после пережитого стресса или депрессии, в организме и мозговых структурах наблюдается нехватка жидкости. Поэтому наряду с продуктами, поднимающими настроение, каждый день нужно выпивать не менее двух литров чистой питьевой воды.

Как выбрать майонез для блюд к Новому годуКто бы, что не говорил, а Новый год для всех самый любимый и долгожданный праздник. По сложившейся традиции, мы любим, готовить на праздничный стол проверенные временем и полюбившиеся в семье рецепты. Среди них множество салатов с майонезом, без них, в эту ночь никуда. Это и салат Оливье, и Селедка под шубой, Мимоза, да и много других салатов, появившихся в последнее время.

Сезон граната: покупаем и готовимСейчас самое время покупать гранаты, большие ярко-малиновые плоды с рубиновыми зернами внутри. Многие называют гранат фруктом, на самом деле гранат - ягода. В переводе с латинского означает "зернистое яблоко". Многие полагают, что именно гранат является тем яблоком, которое Ева преподнесла Адаму в Райском саду и стало библейским плодом раздора.

Репчатый лук на вашем столеРепчатый лук входит в состав практически всех блюд, трудно представить себе повара или домохозяйку, у которой нет на кухне этого замечательного и вкусного овоща. Среди растений, которые человек издавна употребляет в пищу, лук занимает особое место. Он входит в состав множества блюд, а в некоторых занимает центральное место. Таковы, например, луковый пирог и французский луковый суп с их уникальным вкусом и ароматом.

Памятка покупателю: как выбрать творогПриходя в магазин или на рынок за творогом, мы хотим купить вкусный и полезный продукт. Как в таком большом ассортименте выбрать именно тот, который устроит нас по вкусу и консистенции, будет качественным и без каких-либо добавок. Причем тут добавки? Оказывается помимо молока и ферментов производители добавляют в творог вредные жиры и различную химию. Такой творог полезным быть не может, но как нам, обычным покупателям разобраться во всем этом и купить качественный, полезный и вкусный творог? Давайте разбираться вместе!

Продукт недели: творог А2Хорошие новости для тех, кто вынужден отказываться от творога из-за непереносимости молочных продуктов. В России появились продукты А2 – натуральные молочные продукты, которые легче усваиваются и подходят большинству людей с непереносимостью обычного молока. Рассказываем о полезных свойствах творога и делимся рецептом вкусной и полезной творожной пасхи из А2.