Идеальный завтрак: что такое английский завтрак и почему он считается идеальным?

Вы наверняка не раз слышали выражение - английский завтрак, очень популярный в отелях и ресторанах при них. Завтрак является самым важным приемом пищи, который задает тон на весь день. Во многих странах утренний прием пищи считается символом культуры и отражает традиции. В Англии, например, одной из самых известных форм завтрака является так называемый "английский завтрак", который уже много лет остается популярным как среди самих британцев, так и за пределами страны. Почему же диетологи считают этот завтрак идеальным? Что в него входит и как он может конкурировать с другими вариантами завтрака?  

Английский завтрак, также известный как "full tnglish breakfast" (полный английский завтрак) - это сытный и калорийный утренний прием пищи, который был популярен еще в викторианскую эпоху. Он включает в себя несколько ингредиентов, которые обеспечивают организм разнообразными питательными веществами. Основные компоненты английского завтрака яйца, бекон, колбаса или колбаски, жареные овощи, фасоль и хлеб. Что касается яиц, то чаще всего это жареные яйца или омлет, иногда яичница-глазунья. Жареные ломтики бекона придают завтраку насыщенный вкус и обеспечивают организм белком.
 Классический английский завтрак включает жареную колбасу или небольшие колбаски, сосиски, которые можут быть как из свинины, так и других видов мяса. Овощи, такие как жареный картофель, томаты или грибы добавляют витаминов и антиоксидантов, они делают завтрак не только более разнообразным и вкусным, но и полезным. Часто на тарелку с завтраком добавляют консервированную фасоль, которая богата белком и клетчаткой. К обычному английскому классическому завтраку  подается белый или цельнозерновой хлеб с маслом. Как правило, к завтраку традиционно подается черный чай с молоком, но многие предпочитают кофе. Иногда завтрак может включать дополнительные компоненты, такие как картофельные оладьи, свежие овощи или даже рыбу (например, копченую сельдь).

Что касается напитков, часто на завтрак подают свежевыжатый сок, не пакетированный, а именно свежевыжатый, приготовленый не более чем за 10 минут до подачи. Свежевыжатый сок заряжает энергией и бодростью, регулярное включение его в меню на завтрак, предотвращает многие заболевания. диетологи советуют на завтрак выпивать апельсиновый, томатный или ягодный сок, а вот чай или кофе выпить попозже. Свежевыжатые соки богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, особенно витамином C, который поддерживает иммунную систему. Однако стоит помнить, что соки содержат большое количество сахаров, что может приводить к резкому скачку уровня глюкозы в крови. Поэтому диетологи рекомендуют сочетать сок с продуктами, богатыми белком или клетчаткой, чтобы сбалансировать сахар.

Почему диетологи считают английский завтрак идеальным?

Несмотря на свою сытность и высокую калорийность, английский завтрак имеет ряд преимуществ, благодаря которым его можно считать идеальным, особенно для активных людей, нуждающихся в большом количестве энергии на утро. В английском завтраке присутствуют белки (яйца, мясо), углеводы (тосты, фасоль) и полезные жиры (жареные продукты). Этот баланс помогает обеспечивать организм всем необходимым для начала активного дня. Белок – это ключевой компонент здорового рациона. Он помогает поддерживать чувство сытости на протяжении нескольких часов, что предотвращает переедание и нежелательные перекусы. Высокая калорийность завтрака обеспечивает организм энергией, что особенно полезно для людей с физической или умственной активностью в первой половине дня.
 Хотя многие люди считают углеводы вредными, в английском завтраке они представлены умеренно – в виде тостов или фасоли. Это позволяет избежать резкого скачка уровня сахара в крови, как это бывает при употреблении быстрых углеводов (например, сладких булочек). Жареные овощи, такие как помидоры и грибы, а также фасоль содержат витамины группы B, витамин C, клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают работу иммунной системы и способствуют правильному пищеварению. Английский завтрак не только питательная, но и культурная традиция. Его часто подают в британских пабах и ресторанах, а также в гостиницах и на домашних завтраках. Различные регионы Великобритании могут варьировать состав завтрака. Например, в Шотландии в английский завтрак могут добавить хаггис – национальное блюдо из овечьих потрохов с овсянкой. Существует также облегченный вариант завтрака, когда многие из компонентов готовятся на пару или запекаются, а не жарятся, такой вариант английского завтрака подойдет тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни. Это позволяет снизить количество потребляемых калорий и жиров, сохранив при этом насыщенность и вкусовые качества блюда.

В последнее время стало модно готовить себе на завтрак мюсли, альтернативу для тех, кто хочет легкости. Для тех, кто ищет более легкий и менее калорийный завтрак, мюсли - это прекрасная альтернатива. Этот продукт был создан в Швейцарии в начале XX века как полезный завтрак для пациентов больниц, но быстро завоевал популярность среди широкой аудитории. Мюсли - это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и иногда свежих фруктов или ягод. В отличие от английского завтрака, мюсли содержат больше клетчатки и менее калорийны. Они легко усваиваются, что делает их идеальными для людей, которые стремятся к легкости в утреннем рационе.

Альтернатива английскому завтраку

Если английский завтрак кажется вам слишком сытным или тяжелым, есть несколько вариантов, блюд, которые можно рассмотреть в качестве замены. Овсяная каша - это классический и сбалансированный завтрак, который легко готовить. Он содержит сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости, а также клетчатку для нормального пищеварения. Яичные белки с овощами - это низкокалорийный и белковый завтрак, который помогает поддерживать фигуру и обеспечивает организм важными микроэлементами. Тост с авокадо - авокадо богато полезными жирами, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Такой завтрак легкий, но в то же время насыщенный полезными веществами. Йогурт с ягодами и семенами - прекрасный выбор для тех, кто хочет добавить в завтрак белок и клетчатку без излишней тяжести.




 

• Говяжьи щечки в кулинарии
• Специя "5 перцев": что это такое, состав, способы приготовления и применение в кулинарии
• День кофе - 1 октября
• Готовим крошку картошку: история, выбор, запекание и вкусные начинки
• Как приготовить фаршированные перцы: пошаговое руководство, советы и секреты вкусных блюд
• Готовим штрудель: 5 советов для приготовления идеальной выпечки
• Идеальный бутерброд: искусство бутербродостроения
• Антипасти: секрет итальянской кухни
• Зеленый чай. 10 поводов пить зеленый чай осенью и зимой
• Уха: история, традиции и советы по приготовлению