Жаркое из курицы с чесноком

• Курица 1,5-2 кг.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сметана 1 стакан
• Соль

Мясо отделить от костей, посолить, натереть чесноком, обмазать сметаной, свернуть рулет, перевезать ниткой и положить под пресс. Поставить в холод примерно на 12 часов. Жарить в духовке примерно 30 мин. С остывшего рулета снять нитки, нарезать ломтиками, положить в овальную тарелку, украсить маринованными фруктами.