Рулет "Бараний рог"

• Мякоть баранины 800 г
• Белый хлеб 80 г
• Сливочное масло 40-50 г
• Свежие грибы 200 г
• Тертый сыр 40-50 г
• Крутые яйца 2 шт
• Лавровый лист 1 шт
• Рубленная зелень петрушки
• Соль, перец

Приготовление мясного фарша: молодую баранину дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом. Добавить растопленное сливочное масло, соль, черный молотый перец по вкусу и измельченный в порошок лавровый лист. Получившийся фарш тщательно перемешать. Приготовление грибной начинки: подготовленные свежие, слегка отваренные грибы изрубить и обжарить в масле. Добавить рубленную зелень петрушки, мелко порезанные кртые яйца, по вкусу посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Готовый фарш разложить на смоченный растительным маслом или водой стол и разровнять тонким равномерным слоем, чтобы получился прямоугольник. На подготовленный фарш тонким слоем разложить грибную начинку. Свернуть рулет, придавая ему форму рога, и осторожно переложить его на смазанный маслом лист. Поверхность рулета смазать взбитым желтком или растительным маслом и обсыпать молотыми сухарями либо тертым сыром. Запечь рулет в умеренно нагретой духовке, поливая в процессе запекания разведенным с водой растительным маслом. Подавать готовый рулет, нарезав его порционными кусками и гарнировав жаренным или отварным картофелем.

• Поросенок фаршированный гречкой
• Торт "Свадебный" 2
• Торт свадебный "Венок из роз"
• Торт свадебный "Невеста"
• Торт белковый "Свадебный"
• Торт слоеный "Свадебный"
• Пироги свадебные с изюмом
• Каравай обрядовый свадебный
• Пирог старинный грибной "Свадебный"
• Свадебный крендель