Пирог старинный грибной "Свадебный"

• Продукты для начинок:
• грибы 20 шт
• яйца 8-10 шт
• сливочное масло 200 г
• Продукты для соуса:
• мука 1 ст. л
• сливочное масло 1,5 ст. л
• соль, перец по вкусу
• Продукты для теста:
• мука 400 г
• сливочное масло 400 г
• яйцо 1 шт

Подготовленные грибы нарезать кусочками и обжарить в масле на сильном огне, закрыв крышкой. отдельно приготовить мучной соус, пережарив муку со сливочным маслом, посолить, поперчить. Развести его до нужной густоты горячей водой и проварить. заправить соус кусочком сливочного масла и размешивать, поставив на слабый огонь до загустения. Залить соусом подготовленные грибы и слегка проварить. Крутые яйца мелко изрубить, посолить и заправить сливочным маслом. Из муки, сливочного масла и яйца приготовить слоеное тесто, охладить его, раскатать в пласт нужной величины и переложить на подготовленную сковороду или лист. Положить посередине подготовленные начинки, чередуя слоями грибы и яйца. Затем поднять края теста и защипать его в середине пирога, чтобы начинка была внутри. Испечь пирог в средне нагретой духовке до подрумянивания и переложить его на блюдо. Сделать в середине надрез и влить в него немного горячего крепкого мясного бульона, заправленного кусочком сливочного масла.

• Поросенок фаршированный гречкой
• Торт "Свадебный" 2
• Торт свадебный "Венок из роз"
• Торт свадебный "Невеста"
• Торт белковый "Свадебный"
• Торт слоеный "Свадебный"
• Пироги свадебные с изюмом
• Каравай обрядовый свадебный
• Свадебный крендель
• Рулет мясной с начинкой из крутых яиц