Пикантный рулет

• Говядина 900 г.
• Свинина 600 г.
• Копчёный карбонад 300 г.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Горчица, соль, сахар, жир
• Яйца 1

Кусок говядинв 1,5 см толщиной посыпать мелко нарезанным чесноком, отбить, посолить, посыпать сахаром, поперчить, обмазать горчицей, свернуть рулетом. Поставить в холод на 1 час. Затем этот рулет развернуть. Кусок свинины обработать так же, как кусок говядины, положить на говяжий кусок, обмазать взбитым яйцом, положить сверху кусок свиного карбонада, свернуть всё рулетом, туго перевезать шпагатом и обжарить в жире. Положить в форму, долить немного кипятка и жарить в духовке. Готовый рулет немного остудить и положить под пресс на 6-8 ч. Затем снять шпагат и нарезать ломтиками, украсить овощами и зеленью.

• Поросенок фаршированный гречкой
• Торт "Свадебный" 2
• Торт свадебный "Венок из роз"
• Торт свадебный "Невеста"
• Торт белковый "Свадебный"
• Торт слоеный "Свадебный"
• Пироги свадебные с изюмом
• Каравай обрядовый свадебный
• Пирог старинный грибной "Свадебный"
• Свадебный крендель