Трубочки

• 850 г говядины (или 7 антрекотов)
• 300 г грудинки (можно корейки)
• 200 г сметаны
• 100 г майонеза
• лавровый лист
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу

Отбить антрекоты и разрезать их по высоте на две тонкие лепешки так: положить на разделочную доску и разрезать правой рукой, прижимая в это время антрекот левой ладонью к доске. Грудинку или корейку нарезать мелкими кусочками и начинить ею антрекоты, завернув их трубочкой. Уложить трубочки на дно кастрюли в 2-3 слоя, залить сметаной, смешанной с майонезом, добавить лавровый лист, соль и перец. Поставить кастрюлю в духовку на 1,5-2 часа (кастрюля алюминиевая, лучше жаровня), держать на среднем огне.

• Линь с гречневой каши по-русски
• Камбала под соусом
• Зубатка с овощами и сморчками
• Жареная сайда с зеленым соусом
• Гювеч с рыбой
• Баранина, тушеная с бобами
• Зразы натуральные
• Запеканка из цветной капусты с овощами
• "Ёжики"
• Цыпленок с рисом и шпиком