Баранина, тушеная с бобами

• 300 г жирной баранины
• 400 г бобов
• соль
• корень и зелень сельдерея
• жир для жареная

Бобы вымыть, замочить в воде, сварить до мягкости, добавить баранину, нарезанную кубиками и обжаренную до образования румяных корочек, и нашинковать соломкой обжаренный до золотистого цвета корень яблочного сельдерея, посолить, перемешать и довести до готовности в духовке, прикрыть посуду крышкой. Подавая к столу, посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.

• Линь с гречневой каши по-русски
• Камбала под соусом
• Зубатка с овощами и сморчками
• Жареная сайда с зеленым соусом
• Гювеч с рыбой
• Зразы натуральные
• Запеканка из цветной капусты с овощами
• "Ёжики"
• Трубочки
• Цыпленок с рисом и шпиком