Пасха на сметане

offline

15.04.07

Пасха со сметаной очень вкусное и нежное блюдо, которое олицетворяет кулинарные традиции светлого праздника. Эта разновидность пасхи отличается своей насыщенной текстурой благодаря добавлению сметаны, которая придает блюду кремовую мягкость и легкую кислинку. Подается пасха как десерт и украшена обычно яркими фруктами, орехами или цукатами, что делает её ярким украшением праздничного стола. Это блюдо символизирует достаток и радость, а его приготовление становится важной частью семейных традиций, объединяя близких людей в подготовке к Пасхе.

Количество порций: 10
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Десерт
Доступность: придется потратиться

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пасха на сметане

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

творог — 2 кг.
масло сливочное — 400 г.
сметана — 800 г.
сахарный песок — 600 г.
яйца — 10 шт.
миндаль — 100 г.
изюм — 100 г.
ванилин

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Положить в кастрюлю протертый через сито творог.

ШАГ 2.

Выложить сливочное масло комнатной температуры.

ШАГ 3.

Влить сметану.

ШАГ 4.

Вбить яйца.

Тщательно перемешать, поставить кастрюлю на плиту и довести массу до горячего состояния (но не доводить до кипения), непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела.

ШАГ 5.

Тщательно перемешать, поставить кастрюлю на плиту и довести массу до горячего состояния (но не доводить до кипения), непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела.

ШАГ 6.

После этого снять с огня и по возможности быстро охладить, непрерывно помешивая. В остывшую массу добавить сахар.

ШАГ 7.

Всыпать ванильный сахар.

ШАГ 8.

Всыпать коринку или изюм, у меня сушеная вишня, растертый миндаль, все перемешать.

Выложить массу в пасочницу, застланную чуть влажной марлей, и плотно умять массу. Сверху поставить блюдце с небольшим грузом и убрать в холодильник на сутки. Из такого количества продуктов получится две пасхи.

ШАГ 9.

Выложить массу в пасочницу, застланную чуть влажной марлей, и плотно умять массу. Сверху поставить блюдце с небольшим грузом и убрать в холодильник на сутки. Из такого количества продуктов получится две пасхи.

ШАГ 10.

Подать готовую пасху к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Шоколадная пасха	Кулич на сметане	Пасха домашняя
Самый вкусный кулич	Пасха творожная заварная	Творожный кулич