Кулич шафранный

Молоко подогреть до температуры парного. В 1 стакане молока развести дрожжи и вылить их в остальное молоко, добавить муку и развести тесто. Когда последнее поднимется, вымесить его, вбить 10 желтков, 5 яиц, масло, сахар, соль, кардамон или шафран, лимонное масло, изюм и очищенный миндаль. Дать тесту подняться. Оно должно быть такой густоты, чтобы не прилипало к рукам. Поместить тесто в формы (на 2/3 объема), смазать яйцом с добавлением молока и выпекать не менее 1,5 часов. Готовый кулич покрыть глазурью и украсить по своему вкусу.