Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кулич "Шафрановый"

offline

01.02.07

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: Пасха
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кулич "Шафрановый"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 1 кг.
молоко — 500 мл.
дрожжи прессованные — 30 г.
яйца — 3 шт.
яичные желтки — 4 шт.
масло сливочное — 200 г.
сахарный песок — 200 г.
шафран — на кончике ножа
изюм — 100 г.
цукаты — 100 г.
кардамон — 1 ч. л.
измельченный миндаль — 100 г.
растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Молоко подогреть, развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить в теплое место на 3 часа. Добавить оставшуюся муку, желтки, 2 яйца, масло, сахар, кардамон и шафран. Тесто тщательно вымешивать примерно 20 минут. Изюм, цукаты и орехи, обваляв в муке, добавить в тесто. Поставить в теплое место. Тесто промесить и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Поставить в тепло на 30 минут. Смазать яйцом. Выпекать 45-60 минут при 200 градусах. Остудить в форме. Вынуть, полить глазурью и украсить.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Теги: блюда к пасхальному столу, куличи, пасха, пасхальные рецепты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram