Торт "Сметанный"

• для теста:
• 200 г сметаны
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• для белкового крема:
• 2 белка
• 0,5 стакана сахара
• для желткового крема:
• 5 желтков
• 0,75 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• для лимонного крема:
• 1 лимон
• 0,5 стакана сахара

Застывшее сливочное масло натрите на терке, добавьте сметану и муку, замесите негустое тесто, которое затем разделите на 6 частей и на 2 часа поместите в холодильник. Коржи тонко раскатайте и выпекайте в духовке. Для приготовления белкового крема взбейте белок с сахаром; желткового — разотрите желтки с сахаром, добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте; лимонного — натрите на мелкой терке лимон с кожурой и добавьте сахар. Готовые коржи смажьте кремом в следующем порядке: желтковым, лимонным, желтковым, белковым, лимонным, белковым и уложите друг на друга. Дайте торту пропитаться и подайте к столу.

• Гранатовый пирог
• Нежный черничный пирог
• Голландский пирог
• Масляный пирог
• Простое лимонное печенье
• Торт "Новогодний сюрприз"
• Торт "Ягодка"
• Торт "Марципановый"
• Торт шоколадно-ореховый