Торт "Новогодний сюрприз"

• 500 г ванильного мороженого
• 600 г консервированных абрикосов
• 200 г абрикосового джема
• 100 г муки
• 100 г сахара
• 6 яиц
• 50 г крахмала
• разрыхлитель (питьевая сода) на кончике ножа
• 30 г лимонной цедры
• 1 чайная ложка корицы
• для украшения:
• тертый шоколад
• фисташки по вкусу

Белки отделите от желтков и поставьте в холодное место. Желтки взбейте с 3 столовыми ложками горячей воды, затем, продолжая взбивать, добавьте сахар.   Муку смешайте с крахмалом, разрыхлителем, лимонной цедрой. Взбейте белки в крепкую пену. Теперь по одной ложке добавляйте в желтки муку и взбитые белки, чередуя их. Из получившегося теста испеките вафли в слегка смазанной жиром вафельнице. Мороженое перемешайте с корицей. Половину остуженных вафель смажьте абрикосовым джемом, протертым через сито, на них выложите мороженое, покройте оставшимися вафлями и заморозьте. Перед подачей украсьте консервированными абрикосами, посыпьте натертым на терке шоколадом и измельченными фисташками.

• Гранатовый пирог
• Нежный черничный пирог
• Голландский пирог
• Масляный пирог
• Простое лимонное печенье
• Торт "Сметанный"
• Торт "Ягодка"
• Торт "Марципановый"
• Торт шоколадно-ореховый