Гранатовый пирог

• 2 плода граната
• 4 ст. ложки портвейна
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 200 г муки
• 225 г холодного сливочного масла
• соль
• 4 яйца
• 150 г сахарного песка
• сок и тертая цедра 3 лимонов

Разрезать гранаты пополам, вынуть зерна и перемешать их с портвейном и медом. Перемесить муку, 100 г масла, щепотку соли и 1 — 2 ст. ложки воды. Завернуть в пленку и положить в холод на 1 ч. Взбить в металлической миске до образования пены яйца и сахар. Подмешать лимонный сок и тертую цедру. Добавить 125 г сливочного масла в хлопьях. Затем перемешать на горячей водяной бане ручным миксером до образования густого крема. Смазать жиром форму для торта (диаметр 24 см) и выложить в нее тесто. Наполнить форму кремом. Выпекать пирог в духовке 30 мин при 200 °С. Дать остыть в форме. Вынуть пирог из формы, разрезать на 12 кусков и разложить по тарелкам с гранатовым соусом.

• Нежный черничный пирог
• Голландский пирог
• Масляный пирог
• Простое лимонное печенье
• Торт "Сметанный"
• Торт "Новогодний сюрприз"
• Торт "Ягодка"
• Торт "Марципановый"
• Торт шоколадно-ореховый