Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Нежный черничный пирог


1142
  • для теста:
  • 2 чашки муки
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст. ложки сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чашка сливочного масла
  • холодная вода
  • для начинки:
  • 3 чашки черники
  • 3/4 чашки сахарного песка
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. ложки муки
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. ложка масла
  • 1/4 чашки молока

Муку просеять, сделать отверстие в середине горки и положить туда сахар, соль, масло, разрезанное на кусочки, и яичные желтки. Добавить немного холодной воды и замесить крутое тесто. Сделать шар, завернуть его в фольгу или вощаную бумагу и поставить в холодильник на 1 ч. Затем разделить тесто пополам. Раскатать одну половину для нижнего слоя пирога и положить на противень. Раскатать другую половину в форме круга и разрезать на 1,5-сантиметровые полоски, чтобы сделать решетчатый верхний слой. Нагреть духовку до 180 градусов. Очистить ягоды от веточек и листиков. Перемешать с сахаром, солью, мукой и лимонным соком и покрыть нижний слой пирога на противне. Положить сверху масло и полоски из теста. Сбрызнуть молоком и запекать в течение 40 мин, пока корочка не станет золотисто-коричневой.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться