Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рождественский гусь с яблоками


962
  • тушка гуся
  • 1 кг яблок
  • 300 г квашеной капусты
  • 2 маринованных огурца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 мл куриного или овощного бульона
  • зелень петрушки
  • соль и перец по вкусу

Подготовленную тушку гуся промойте, обсушите полотенцем, посолите и поперчите снаружи и изнутри. Яблоки очистите от кожицы, выньте сердцевину, нарежьте крупными дольками и нафаршируйте ими гуся. Зашейте тушку, положите на сковороду, полейте растопленным маслом, добавьте бульон и поставьте в разогретую духовку на 2-2,5 часа. Время от времени гуся вынимайте из духовки и поливайте образующимся соком. Когда гусь будет готов, выньте его из духовки. Образовавшуюся на противне смесь сока и гусиного жира слейте в соусницу и используйте при подаче к столу. Яблоки выньте, гуся нарежьте порционными кусками, выложите на блюдо и уложите вокруг яблоки и квашеную капусту. Украсьте нарезанными тонкими ломтиками огурцами, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подайте к столу.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Irina  26.12.2008 в 17:11
Спасибо, обязательно сделаю на Новый Год! Что получиться,напишу



 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться