Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Поросенок жареный новогодний


782
  • тушка молочного поросенка
  • 200 г маринованных овощей
  • 200 мл мясного бульона
  • 50 мл воды
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 2—3 столовые ложки сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Подготовленную тушку поросенка промойте, обсушите полотенцем, натрите снаружи и изнутри солью, смажьте сметаной, положите на противень спинкой вверх, облейте растопленным сливочным маслом, влейте на противень воду и поставьте в умеренно нагретую духовку на 1-1,5 часа. Через каждые 10-15 минут поросенка вынимайте из духовки и поливайте сверху соком, который образуется при жаренье. Готового поросенка, покрытого сухой румяной корочкой, выньте из духовки. Из сока, который образовался при жарении, приготовьте соус. Для этого в сок добавьте бульон, доведите до кипения и процедите. Жареного поросенка разрубите на части. Сначала отрежьте голову и разрубите пополам, затем тушку разрежьте вдоль на две части, а каждую часть разрубите поперек на куски. Уложите на блюдо голову и куски в виде целого поросенка, полейте приготовленным соусом, украсьте маринованными овощами и веточками петрушки и подайте к столу.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться