Новогоднее меню 2020

19.11.19

Встречаем Крысу!

Как встретить праздник, чтобы наступающий год удался на славу? Чем угодить Белой Металлической Крысе — хозяйке 2020 года?

Будем дружить!

Сразу надо заметить, что крысиный Новый год — это в первую очередь домашний праздник, и отмечать его надо в теплой компании близких родственников и самых верных друзей. Хотя, если у вас есть возможность встретить год в элитном обществе, среди высоких чинов (пусть даже никого из них вы раньше в глаза не видели), Крыса будет вам крайне признательна.
Крыса — известный консерватор, так что не стоит отправляться в неизведанные места, в путешествия или полагаться на случай. Пусть на этот раз все пройдет традиционно: елка, угощение, разговоры, танцы. И учтите: не стоит доверять организацию Нового года незнакомым фирмам, покупать еду и наряды в случайных магазинах. Сделайте все сами — и в наступающем году станете хозяином положения.

Крысиная вечеринка!

Когда готовишься пригласить в гости Крысу, прежде всего нужно сделать генеральную уборку — чтобы все углы и закоулки были вычищены, окно и люстры вымыты, полы натерты, туалет и ванна благоухали свежестью, а кухня сверкала чистотой. Ведь хозяйка 2020 года — одно из самых чистоплотных животных. Стоит накрахмалить льняные скатерти и салфетки для праздничного стола, обновить или хотя бы постирать шторы на окнах. Кстати, на окна обратите особое внимание: чем чище и наряднее они будут, тем быстрее ваши дела пойдут в гору. Не помешает подмести и вымыть лестницу — это тоже залог успеха и благополучия в новом году. Ну а теперь, когда у нас все блестит и сверкает, можно приниматься за украшение дома.

Итак, начнем с елки. Самое главное, она должна быть качественная — пушистая красавица прямо из леса или же пахнущая хвойным ароматом искусственная ель. Наряжать ее надо старинными, раритетными игрушками или очень модными и дорогими. Но ничего экстравагантного! Банты, шары, звезды, снежинки. А вот мишуры должно быть поменьше, лампочки тоже не обязательны.

Теперь поговорим о том, как выглядит крысиный праздничный наряд. Одеться нужно консервативно, но в то же время — со вкусом. Женщинам подойдут классические платья для коктейля (макси или до колена), мужчинам — костюмы-тройки. Уместны дорогие украшения и аксессуары. Предпочтительные цвета — черный, все оттенки серого (от темно-стального до светло-жемчужного). В качестве дополнения выбирайте коричнево-шоколадные и теплые желтые тона.

Приступим к самой вечеринке. Напомним, что Крыса не нуждается в экстраординарных развлечениях. Во время застолья старайтесь вести приятные беседы, слушать хорошую музыку и соблюдать правила этикета.

Что, что в мышеловке лежит?..

Кстати, о самом застолье. Чем угощать Крысу? Сразу скажем, что она любит все домашнее, собственного приготовления либо от знаменитого шеф-повара. На новогоднем столе обязательно должна быть выпечка - пироги, рулеты. Кроме того, Крыса обожает корнеплоды, причем в любом виде: вареные, жареные, маринованные. Актуальны соленые и острые соусы, всевозможные приправы. На горячее Крыса с удовольствием отведает печеную картошку, фаршированную сыром, зеленью и грибами. В качестве закуски подойдет селедочка или соленое сала. Но, в принципе, мяса и рыбы должно быть немного, и желательно подавать их в вяленом виде. Зато сыра можно есть сколько угодно (предпочтительны твердые сорта). На десерт хороши пудинги, ягоды, компоты и кисели, мармелад и цукаты. Напитки лучше выбирать крепкие, приветствуются домашние настойки и бальзамы с добавлением пряных трав, перца, меда. Хорошо пойдет крепкое темное бочковое пиво. Сладкой газировке Крыса предпочла бы медовуху или ягодный морс.
И не забывайте, дабы потрафить чистюле Крысе, после каждого блюдо менять тарелки. А главное, чтобы все собрались за праздничным столом и никуда не торопились. Удачного Нового года!

Новый год - один из самых древних праздников мира. В далекие времена, когда не было не только календарей, но и просто счета дням, он символизировал возрождение природы, переход от зимы к весне.
В законах Моисея встречается наставление считать началом нового года месяц 'колосьев', совпадающий с нашими мартом и апрелем. У римлян новый год начинался тоже в марте. Во Франции новолетие считали до 755 года с 25 декабря, затем с 1 марта в XII и XIII столетиях - со дня св. Пасхи, пока, наконец, не было установлено в 1654 году указом короля Карла IX считать за начало года 1 января. В Германии то же произошло во второй половине XVI века, а в Англии в XVIII веке.
В России также начинали летоисчисление или с марта, или со дня св. Пасхи. Только в 1492 году Иоанн III утвердил постановление Московского собора считать началом нового года 1 сентября. На 1 января новый год был перенесен уже при Петре I. В первый год XVIII века он приказал вести летоисчисление не от сотворения мира, а от Рождества Христова и началом нового года считать 1 января, а празднование нового года 1 сентября запретил.

Но практически все ранее сложившиеся традиции празднования остались, остались и древние поверья. Например, считалось (как, впрочем и до сих пор считается), что обильный праздничный стол обеспечивает благополучие семьи на весь предстоящий год и является залогом ее богатства. Поэтому новогодний стол стремились украсить всем тем, что хотели бы иметь в достатке в своем хозяйстве.

В Новом году подавали множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты, взвары, кисели, пиво, пекли пироги с различными начинками. Много угощений готовили из свинины, так как свинья считалась символом плодовитости. Ритуальным новогодним блюдом была сладкая каша-кутья, блины. Кашу варили из цельных зерен, а то и из нескольких видов злаков. Считалось: будет обильная трапеза на Новый год, значит, будет дому полная чаша весь год. На Руси в начале века выпекали на Новый год из теста фигурки домашних животных: коней, коров, быков. Также считали, что Новый год надо встречать в новом платье, обуви - тогда и весь год ходить в обновках. Обычно перед Новым годом отдавали все долги, прощали все обиды, те, кто были в ссоре, обязаны были помириться, поэтому просили друг у друга прощения. Под Новый год выбрасывали из дома всю разбитую посуду, мыли окна и зеркала.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram