Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиной стеик в пиве

12.10.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиной стеик в пиве

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — стейки 4 шт.
сладкий репчатый лук — 450 г.
растительное масло — 45 г.
масло сливочное — 75 г.
сахарный песок — 3 ст. л.
тимьян зелень
соль, перец по вкусу
мясной бульон — 300 мл.
пиво светлое нефильтрованное — 500 мл.
сладкая горчица — 4 ст. л.
стручковая фасоль

Способ приготовления:

Нашинкуйте лук. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и 25 г сливочного масла. Пассеруйте лук до тех пор, пока он не станет мягким. Убавьте огонь, добавьте 1 столовую ложку сахара и жарьте до золотистого цвета. Приправьте лук солью, перцем и тимьяном. Выложите в форму для запекания. В сковороду влейте бульон и пиво, доведите до кипения и готовьте около 15 минут. Приправьте. Добавьте горчицу и оставшийся сахар. Отставьте соус в теплое место. Приправьте стейки перцем. Разогрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Жарьте мясо на сильном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Разложите стейки, выложите лук. Полейте мясо соусом. Подавайте с зеленой стручковой фасолью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы