Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Филе, шпигованное чесноком и жаренное в вине

1832

1 кг филе свинины
1 головка чеснока
1,5 стакана красного столового вина
1 большой помидор
репчатый и зеленый лук
зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу

Филе обмыть, удалить сухожилия, нашпиговать чесноком, натереть солью и черным молотым перцем и зажарить в духовке до готовности. Через 10-15 минут влить 0,5 стакана горячей воды. Мясо необходимо периодически вынимать из духовки и поливать сначала вином, затем соком, который образуется в процессе жарки. Жареное филе нарезать и уложить на блюдо таким образом, чтобы оно имело вид целого куска, затем полить сверху соком, который образовался в процессе жарки, и посыпать измельченной зеленью петрушки и кольцами или ломтиками сырого лука.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram