Картофельная запеканка без фарша

• 1 кг картофеля
• 0,5 стакана молока
• 50 г сахара
• 1 ч. ложка минеральной воды
• 2-3 яичных желтка
• 20 г сливочного масла
• 50 г свиного жира
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка панировочных сухарей
• 1 ч. ложка соли
• черный молотый перец по вкусу

Картофель очистить, вымыть и сварить в подсоленной воде, после чего воду слить. Молоко с жженым сахаром вскипятить, влить в картофель, растолочь в пюре, добавить сливочное масло, минеральную воду, яичные желтки, соль и черный молотый перец. Затем все очень тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом, переложить в нее картофельное пюре, сверху сбрызнуть растопленным свиным жиром, посыпать панировочными сухарями.

• Рождество в разных странах мира
• Фрукты и орехи в коньяке
• Рождественское "дерево"
• Кекс "Сочельник"
• Рождественский кекс с орехами
• Кофейные полумесяцы
• Хрустящие звездочки
• Сердечки из марципана
• Рождественский окорок
• Рождественское жаркое