Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Картофельная запеканка без фарша

342

1 кг картофеля
0,5 стакана молока
50 г сахара
1 ч. ложка минеральной воды
2-3 яичных желтка
20 г сливочного масла
50 г свиного жира
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка панировочных сухарей
1 ч. ложка соли
черный молотый перец по вкусу

Картофель очистить, вымыть и сварить в подсоленной воде, после чего воду слить. Молоко с жженым сахаром вскипятить, влить в картофель, растолочь в пюре, добавить сливочное масло, минеральную воду, яичные желтки, соль и черный молотый перец. Затем все очень тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом, переложить в нее картофельное пюре, сверху сбрызнуть растопленным свиным жиром, посыпать панировочными сухарями.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram