Карп с базиликом

• 1 кг филе карпа с кожей
• 1 пучок базилика (около 50-60 г)
• 8 зубчиков чеснока
• 4 небольшие луковицы
• 1 лавровый лист
• 2 помидора
• 1 лимон
• 150 г оливкового масла
• зелень тимьяна, сельдерея, эстрагона, кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу

В миске смешать оливковое масло (60 г) с измельченными базиликом и 4 зубчиками чеснока. Добавить растертый тимьян. Обжарить в кастрюле на оливковом масле (20 г) измельченный лук до золотистого цвета. Снять лук с огня, добавить помидоры, нарезанные маленькими кубиками, лавровый лист, сок лимона, черный молотый перец и соль. Смешать все с чесночной заправкой. В оставшемся оливковом масле обжаривать оставшиеся неочищенные зубчики чеснока примерно 20 минут. Затем здесь же обжарить с двух сторон кусочки карпа. Посолить и поперчить по вкусу. Готовую рыбу выложить на блюдо, полить соусом. Украсить зеленью эстрагона, кинзы и сельдерея.

• Рождество в разных странах мира
• Фрукты и орехи в коньяке
• Рождественское "дерево"
• Кекс "Сочельник"
• Рождественский кекс с орехами
• Кофейные полумесяцы
• Хрустящие звездочки
• Сердечки из марципана
• Картофельная запеканка без фарша
• Рождественский окорок