Хрустящие звездочки

• для теста:
• 170 г муки
• 150 г молотого миндаля
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яичный желток
• 300 г охлажденного масла

Просеянную муку (немного отложить для раскатывания) смешать с миндалем и высыпать на доску. В середине сделать углубление. Добавить туда сахар, ванильный сахар и яичный желток. Масло нарезать стружкой и распределить вокруг муки. Все быстро порубить ножом, затем тщательно вымесить холодными руками тесто. Из теста скатать шар и, завернув в полиэтилен, положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто вынуть, снять полиэтилен. Разделочную доску посыпать мукой и тонко раскатать тесто, вырезать специальными формочками большие и маленькие звездочки. Положить звездочки на смазанный маслом или маргарином противень и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 10 минут. Снять с противня и остудить. Глазировать и украшать печенье по желанию.

• Рождество в разных странах мира
• Фрукты и орехи в коньяке
• Рождественское "дерево"
• Кекс "Сочельник"
• Рождественский кекс с орехами
• Кофейные полумесяцы
• Сердечки из марципана
• Картофельная запеканка без фарша
• Рождественский окорок
• Рождественское жаркое