Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Гуляш из говядины

offline

24.04.20

Нежные кусочки говядины, тушеные в томатном соусе с овощами и картофелем, это блюдо знакомо каждому и зовется оно - гуляш. В венгерской кухне гуляш относится к густым супам, у нас сложилось так, что гуляш воспринимается скорее, как второе горячее блюдо. Раньше гуляш готовили пастухи в котлах на костре. Блюдо получалось сытным и надолго придавала сил в их нелегкой работе. Гуляш из говядины вкусное сытное блюдо для всей семьи. Чем дольше готовится, тем мягче получается мясо и густее подливка. Существует много рецептов приготовления гуляша, мы решили приготовить гуляш из говядины и делимся с вами простым рецептом вкусного блюда. Приятного аппетита!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Венгерская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Гуляш из говядины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина мякоть — (тонкий край, филейная часть, вырезка, огузок или бедро) 600 г.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
консервированный перец — острый 1 шт.
помидоры консервированные в собственном соку — 1 банка
чеснок — 4 зубчика
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
зира (кумин) — 1/4 ч. л.
соль — по вкусу
зелень — (петрушка или кинза) 100 г.
картофель — 3 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера.

ШАГ 2.

В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить репчатый лук, слегка обжарить.

ШАГ 3.

Добавить мясо, перемешать и продолжить обжарку.

ШАГ 4.

Морковь нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Сладкий и острый перец очистить от семян, нарезать и выложить в кастрюлю, обжаривать все вместе 5 минут.

ШАГ 6.

Затем влить томатный сок от помидоров.

ШАГ 7.

Сами помидоры очистить от кожицы, нарезать и выложить в кастрюлю.

ШАГ 8.

Чеснок мелко нарезать и положить в кастрюлю.

ШАГ 9.

Всыпать паприку.

ШАГ 10.

Добавить зиру.

ШАГ 11.

Посолить по вкусу.

ШАГ 12.

Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю. Тушить все до мягкости картофеля, примерно 30-40 минут.

ШАГ 13.

Зелень мелко нарезать, выложить в кастрюлю с готовым гуляшом, перемешать и снять с плиты.

ШАГ 14.

Разложить гуляш из говядины по тарелкам.

ШАГ 15.

Подать гуляш из говядины к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Гуляш с рисом	Венгерский суп гуляш	Гуляш из свинины
Котлеты	Рецепты из печени	Рецепты из говядины

Отзывы