Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Гриль. Рецепты для гриля с фото


Рваная свинина на гриле
Рваная свинина на гриле

Если вы настоящий любитель готовить на гриле, то рано или поздно вам наверняка захочется приготовить рваную свинину. Что это такое? Это очень вкусное и ароматное блюдо, которое требует к себе особого внимания. Вам потребуется кусок жирной свинины, выбирайте как можно жирнее, именно тогда готовое мясо будет сочным и нежным. Также потребуется все ваше внимание и время. Дело в том, что приготовление рваной свинины дело долгое и занимает до 10-12 часов. Возьмите себе помощника - кулинарный термометр, с помощью которого вы будете следить за температурой. Предупреждаю в холодную погоду с осадками, приготовление требует внимания. Зато готовое блюдо вызывает полный восторг. Готовое мясо легко рвется, его можно смешать с соусом, приготовить бургер, добавить в пасту. Но главное, насладитесь его вкусовыми качествами сразу после подачи, пока мясо не остыло.

04.12.23. 19:58
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Американская кухня Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
свиная шейка, можжевеловая соль, сахарный песок, копченый чеснок, сушеный тархун, специя "Лимонный перец", щепа гикори, брикеты
181
Терпуг на кедровой доске на гриле
Терпуг на кедровой доске на гриле

Кедровая доска придает блюдам неповторимый аромат леса, так что используйте ее для приготовления рыбы на гриле. Заранее, часа за два-три замочите доску в воде, чтобы при приготовлении она отдала рыбе свой аромат. Сегодня предлагаю приготовить в гриле подкопченного на доске терпуга, рыбу практически без костей, с отменным вкусом и ароматом.

28.11.23. 18:36
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: на гриле нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
терпуг, лимон, гранатовая соль, тархун
161
Фаршированные халапеньо на гриле
Фаршированные халапеньо на гриле

Перец халапеньо очень популярный вид острого перца, который очень полюбили в нашей стране. Обычно его готовят на гриле, вот и мы решили приготовить фаршированный двумя начинками перец на гриле. Оговорюсь сразу, блюдо подойдет только тем, кто любит острые блюда, потому что оно получается с огоньком, но зато невероятно ароматное и вкусное.

24.11.23. 17:05
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: фарширование на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
перец халапеньо, говяжий фарш, специи для BBQ, бекон, сливочный сыр, сыр чечил, кинза, щепа гикори, соус барбекю
104
Свиные ребрышки барбекю 3-2-1 на угольном гриле
Свиные ребрышки барбекю 3-2-1 на угольном гриле

Прошли выходные, а это значит что у нас были новые эксперименты с грилем и мы пробовали готовить знаменитые среди любителей барбекю свиные ребрышки по технологии 3:2:1. Что это значит? Все очень просто, ребрышки в гриле готовятся 6 часов: три в режиме жарки и немного копчения, потом два в фольге и еще час под соусом барбекю. Да, рецепт затратный по времени, но вам не обязательно все это время находиться рядом с грилем. Установите термометр и занимайтесь своими домашними делами, лишь изредка поглядывая на температуру, которая должна быть постоянной в процессе всего приготовления и составлять 120 градусов. Стоит ли это блюдо потраченного времени? Ответ однозначный - да. Готовые ребрышки имеют потрясающий барк, они сочные, косточки легко отходят от мяса, но не разваливаются, ну а об аромате и вкусе и говорить не приходится. Очень, очень вкусное блюдо!

20.11.23. 20:03
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для подготовленных
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
свиные ребра, сладкая горчица, сванская соль, специи для шашлыка, гранатовая соль, щепа гикори, брикеты, соус барбекю, яблочный сок
101
Форель маринованная на кедровой доске в гриле
Форель маринованная на кедровой доске в гриле

Тем, кто увлекается готовкой на гриле наверняка известны рецепты рыбы, приготовленной в гриле на кедровых досках. Вот и мы решили приготовить филе форели таким образом. Для маринада в этот раз я взял соевый соус, терияки, белый молотый перец и щепотку копченого чеснока. Заранее замаринованную рыбу выкладываем на подготовленную доску и ставим на решетку в гриль. Буквально 30 минут и очень вкусная рыбка уже дымится у вас на столе.

20.11.23. 19:48
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
кедровая доска, форель, растительное масло, соус Терияки, соевый соус, белый перец, чеснок сушеный
73
Цыпленок табака в угольном гриле
Цыпленок табака в угольном гриле

Все знают знаменитое блюдо кавказской кухни - цыпленка табака. Обычно его готовят в специальной сковороде тапак под прессом. Мы адаптировали рецепт к угольному грилю, плюс немного подкоптили курицу и в итоге получился новый кулинарный шедевр. Причем если цыпленка сразу подать к столу в горячем виде, он обладает одним вкусом, очень сходным с классическим цыпленком табака. На второй день вкус и аромат копчения проявляется намного ярче и цыпленок превращается в отличную закуску. Ломтики копченой курицы идеальны для приготовления бутербродов, салатов или шаурмы.

14.11.23. 13:41
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 24 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Кавказская кухня Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка на даче новый год день рождения для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
гранатовая соль, цыпленок домашний, красная паприка сладкая, копченый чеснок, сванская соль, щепа ольхи, растительное масло, чеснок, тимьян зелень, шалфей, куркурма
172
Сибас в гриле
Сибас в гриле

Приготовить вкусную и ароматную рыбку в гриле не составит никакого труда. Рыбку предварительно следует замариновать в соли и перце, а затем обжарить в гриле на непрямом жаре. Такой вкусной рыбы не приготовить в сковороде или в духовке, она обладает невероятным ароматом, получается очень нежной и вкусной.

30.10.23. 18:25
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
сибас, адыгейская соль, специя "Лимонный перец", перец белый свежемолотый
132
Топ блейд в гриле с соусом из вешенок
Топ блейд в гриле с соусом из вешенок

Просто жарить стейки в гриле можно, когда надо по-быстрому накормить себя и гостей. А вот когда хочется чего-то необычного, все того же стейка, но в компании ароматного соуса, нужно немного заранее его приготовить, чтобы когда стейк будет готов подать все вместе к столу. Вешенки идеально сочетаются с красным мясом, поэтому предлагаю свой вариант подачи стейка к столу с соусом из вешенок.

27.10.23. 12:39
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: жарка на гриле нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
стейк, соль, перец по вкусу, оливковое масло, сушеный базилик, масло сливочное, вешенки, репчатый лук, чеснок, кинза, соевый соус, вода, специя "Лимонный перец", розмарин, кунжут
160
Говяжьи котлеты в беконе на гриле
Говяжьи котлеты в беконе на гриле

Снова готовим на гриле! И сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт говяжьих котлет, фаршированных острым перцем халапеньо. Этот рецепт придется по вкусу всем любителям блюд с огоньком. Халапеньо острый перец, который отлично сочетается с сырной начинкой и копченым беконом. Отдельную вкусовую нотку блюду дарит соус барбекю. Любите готовить в гриле? Тогда забирайте идею и воплощайте ее при первом удобном случае.

26.10.23. 12:43
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: фарширование на гриле смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
говяжий фарш, специи для BBQ, перец халапеньо, бекон, сливочный сыр, сыр чечил, кинза, вяленые помидоры, щепа гикори, соус барбекю
107
Копченая "пьяная" курица на банке в гриле. Готовим на Новый год 2024
Копченая "пьяная" курица на банке в гриле. Готовим на Новый год 2024

Не успеем мы оглянуться, а на пороге уже Новый год. Если вы планируете встречать праздники на даче и у вас есть гриль, возьмите нашу идею на вооружение. Курица, заранее замаринованная в специях и можжевельнике с чесноком, приготовленная в гриле на банке с сидром, по-настоящему праздничный рецепт недорогого, но очень вкусного блюда. На праздники, когда будет много народа, лучше готовить сразу двух курочек, чтобы все гости смогли попробовать этот кулинарный шедевр. Приготовленная "пьяная" курица хороша как в горячем, так и в холодном виде.

23.10.23. 18:05
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол рождество на даче новый год для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
банка, курица, яблоки, адыгейская соль, приправа для курицы, копченый чеснок, гвоздика, можжевельник, чеснок, яблочный сидр, щепа гикори
159

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться