Гриль. Рецепты для гриля с фото
.jpg)
Гриль - не роскошь, а средство... средство для приготовления самых вкусных и ароматных блюд из мяса, курицы, рыбы или овощей. Грильное сообщество набирает популярность и людей, которые предпочитают готовить на гриле увеличивается с каждым днем. Кто-то скажет, что это все предрассудки, что все эти блюда можно приготовить и на мангале. Но! Это не так, не надо все смешивать. Гриль это целая наука и только попробовав блюда, приготовленные в гриле, вы сможете понять всю разницу и оценить вкусовые качества приготовленных блюд. Сегодня можно приобрести различные виды гриля на любой кошелек: угольные и дровяные, газовые и электрогрили (подходят для использования в домашних условиях), керамические и мини-варианты для походных условий. В гриле можно жарить, готовить на пару, готовить на банке или гвозде (шаурму), коптить и томить, запекать и вялить. Не важно лето или зима, осень или весна, готовить блюда в гриле можно круглогодично!
Готовить на гриле самое привлекательный и захватывающий метод приготовления пищи в кулинарии. Высокая температура запечатывает поры в продукте, благодаря чему сок и все полезные вещества остаются внутри. Предлагаем вашему вниманию много вкусных, а главное проверенных рецептов приготовления блюд на гриле!
Откройте для себя новый уровень вкуса классической закуски! Наши яйца по-шотландски, приготовленные на гриле, это смелая интерпретация знаменитого блюда, где идеально сваренное яйцо, помещено в ароматнейший фарш с пряностями, обернутое беконом приобретает на решетке неповторимый вкус дыма. Гриль раскрывает букет специй, придает фаршу вкус и аромат бекона. Эта закуска станет хитом любого выезда на природу, дружеских посиделок во дворе или семейного барбекю. Подавайте ее с ярким соусом на основе горчицы или кисло-сладким томатным чатни, чтобы подчеркнуть богатый вкус. Процесс приготовления прост и увлекателен, а результат гарантированно вызовет восторг у всех, кто попробует эту сытную и пикантную закуску с дымком.
Откройте для себя новый уровень сочности и глубины вкуса с рецептом говяжьих ребер на гриле. Наш секрет в двухэтапном подходе, который гарантирует незабываемый результат. Сначала ребра маринуются в отборных специях, которые проникают вглубь волокон, делая мясо невероятно ароматным и нежным. Идеально, если вы оставите их на ночь, но даже за два часа маринад успеет совершить свое волшебство. Затем начинается главное таинство - медленное приготовление ребер на гриле при низкой температуре. Этот метод позволяет жиру и соединительным тканям бережно раствориться, не пересушивая мясо. Финальный штрих - глазурь из яблочного мопа, который мы наносим в процессе жарки. Копченый аромат древесной щепы, сладковато-пряные ноты соуса и пикантная корочка создают идеальную гармонию. Это не просто еда, это настоящий кулинарный шедевр.
Этот рецепт сочетает в себе нежнейшую свиную корейку с ароматной запеченной кукурузой – дуэт, который станет настоящим украшением любого летнего застолья. Свиная корейка, замаринованная в смеси масла, чеснока, зелени, горчицы, кетчупа, пикантным соусов, приобретает невероятную сочность и насыщенный вкус. А кукуруза, приготовленная на гриле, пропитывается сливочным маслом и специями, приобретает дымные нотки и становится сладкой с хрустящей корочкой. Приготовление блюда не требует особых навыков: достаточно замариновать мясо на несколько часов, а затем закоптить и обжарить его на гриле вместе с кукурузой до идеальной прожарки. Подавать свинину можно, нарезав ломтиками, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Такое блюдо отлично подойдет как для семейного ужина на даче, так и для дружеских посиделок у мангала. Оно получается сытным, ароматным и очень аппетитным – гости точно останутся в восторге!
Попробуйте чизбургеры с копчеными на гриле котлетами из мраморной говядины, это взрыв вкуса в каждом укусе! Наши сочные котлеты, приготовленные на гриле с легкой дымной ноткой, сделаны из отборной мраморной говядины, которая тает во рту. Дополненные плавленым сыром, свежими листьями салата, сочными помидорами и пикантным соусом на основе майонеза и маринованных огурцов с луком, эти бургеры станут настоящим гастрономическим удовольствием. Подаются в мягкой, слегка подрумяненной булочке для маффинов, которая идеально сочетается с насыщенным вкусом мяса. Идеальный выбор для тех, кто ценит качественные ингредиенты и любит насыщенные мясные блюда. Готовится быстро, но оставляет незабываемые впечатления! Отличный вариант для семейного ужина или дружеских посиделок.
Сочный стейк рибай, приготовленный на гриле с легкой ноткой дымка, это настоящее удовольствие для ценителей мраморной говядины. Толстый край, богатый естественными жировыми прослойками, при копчении приобретает неповторимую текстуру: хрустящая корочка снаружи и нежное, тающее во рту мясо внутри. Специально подобранные специи подчеркивают насыщенный вкус мяса, не перебивая его натуральную сочность. В качестве гарнира – золотистый запеченный картофель с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Приготовленный в духовке он идеально дополняет стейк, создавая гармоничное сочетание вкусов. Подавайте блюдо с соусом на выбор – классическим пеперони, грибным или трюфельным и бокалом красного вина. Такой ужин станет украшением любого праздника или особенного романтического вечера.
Представьте себе нежное мясо, пропитанное ароматом копчения, сочетается с аппетитной грибной начинкой и тягучим сыром, создавая неповторимую палитру вкусов. Бекон придает блюду пикантную солоноватость и золотистую корочку, а гриль раскрывает глубину копченых ноток. Этот рулет идеально подойдет для праздничного стола или особого ужина в кругу семьи. Подавайте его с овощным гарниром или картофельным пюре и восторг гостей гарантирован! Простота приготовления и потрясающий результат делают рецепт незаменимым в коллекции любого кулинара. Попробуйте и убедитесь, что это блюдо достойно самых высоких похвал!
Специальная мариновка с зеленым чесноком, шалфеем, тимьяном, зеленым луком, раскрывает природную сладость баранины, а копчение на щепе придает мясу изысканные древесные нотки. Идеально подавать эти ребрышки с грубым горчичным соусом, запеченными овощами или свежим лавашем. Это блюдо станет настоящей звездой любого пикника, дружеских посиделок или семейного ужина на открытом воздухе. Попробуйте – и вы поймете, что перед вами не просто жареное мясо, а кулинарное искусство, достойное самых взыскательных гурманов!
Курица на гриле "Мадам ко-ко" понравится всем любителям готовить на гриле. Секрет этого блюда заключается в особой подготовке: у птицы удаляется хребет, что позволяет ей равномерно прожариваться и оставаться невероятно нежной. Перед приготовлением курицу щедро обмазывают ароматной смесью из растительного масла, золотистой куркумы и сладкого перца с копченым чесноком, которые придают мясу аппетитный румянец и легкую пикантность. Готовится курица на гриле, пропитываясь дымком, который добавляет глубину вкусу. Каждый кусочек – это сочность, пряная корочка и незабываемое послевкусие. Идеальный выбор для летних пикников, дружеских посиделок и праздничного стола. Подавайте с овощами-гриль, свежей зеленью, ломтиком хрустящего хлеба и наслаждайтесь вкусом настоящего барбекю!
Ароматные шампиньоны, фаршированные нежным куриным фаршем с расплавленным сыром и обернутые хрустящим беконом, станут настоящей звездой вашей вечеринки. Это блюдо сочетает в себе лучшие вкусы летнего пикника: дымную нотку от углей, сочность куриной грудки и пикантность копченого бекона. Секрет идеальных фаршированных грибов – в правильном приготовлении начинки. Куриное филе, измельченное в фарш с помощью блендера, смешивается с зеленым луком и душистыми специями, а добавление сыра придает начинке кремовую текстуру. Бекон не только удерживает форму грибов во время жарки, но и пропитывает их насыщенным мясным ароматом. Готовить такие грибы лучше на решетке гриля или в специальной сковороде-гриль – так бекон равномерно зарумянится со всех сторон. Подавать лучше сразу, пока сырная начинка тянется, украсив свежей зеленью. Это блюдо одинаково хорошо подойдет и для семейного ужина, и для дружеских посиделок у костра.
Курица по-кавказски на гриле это сочное, ароматное блюдо с ярким вкусом и аппетитной копченой корочкой. Целая курица, разрезанная по грудке, маринуется в насыщенной смеси специй, а затем медленно готовится на гриле, пропитываясь дымом. Результат – нежное мясо с пикантными нотками и легкой горчинкой. Подается курица с традиционной заливкой из аджики, чеснока, свежей зелени и сладкого репчатого лука, которая придает блюду свежесть и остроту. Идеальный вариант для семейного ужина или дружеских посиделок на природе. Этот рецепт сохраняет аутентичность кавказской кухни, где важны простота и качество ингредиентов. Блюдо получается сбалансированным: в меру пряным, с тонкой кислинкой и дымными нотками. Подавайте с лавашом или овощами, чтобы подчеркнуть вкус.
Винегрет с селедкой
Квашеная капуста как у бабушки
Бефстроганов из говядины
Рваная свинина
Солянка в мультиварке
Яйца по-шотландски на гриле
Яблоки на зиму
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша