Говяжья лопатка тушеная в пиве с яблоками

08.08.23

Оставить отзыв

В магазине увидела кусок отличной говяжьей лопатки, так как жарить ее нельзя, это довольно сухое и жесткое мясо, решила потушить в мультиварке, да не просто так, а вместе с домашними яблоками, яблочным соком и ароматным пивом. В результате длительного тушения мясо приобрело неповторимый вкус и аромат, стало нежным и мягким. Яблоки вместе с жидкостью превратились в очень вкусный соус, который идеально дополняет лопатку. Возьмите рецепт на заметку, может и вам он пригодится.

Количество порций: 1
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в мультиварке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

говяжья лопатка — 1 шт.
растительное масло
репчатый лук — 1 шт.
яблоки — папировка 6 шт.
маслины — 12 шт.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 2 шт.
соль — по вкусу
чеснок сушеный — 1 щепотка
сладкая копченая красная паприка — 1 щепотка
яблочный сок — 200 мл.
пиво пшеничное (нефильтрованное) — 200 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1

Лопатку извлечь из упаковки, насухо протереть.

Шаг 2

Мультиварку включить в режим Жарка-Мясо. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла, выложить лопатку, обжарить с одной стороны до золотистого цвета.