Гороховый суп с мясом
offline

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- куриный бульон — 1,5-2 л.
- желтый колотый горох — 3/4 стакана
- картофель — 2 шт.
- телячья вырезка — 200 г.
- репчатый лук — небольшой 1 шт.
- морковь — 1/2 шт.
- томатная паста — 3 ст. л.
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук — для подачи
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Вскипятить куриный бульон, выложить горох.
Вскипятить куриный бульон, выложить горох.

ШАГ 2.
Через 20 минут выложить мясо, нарезанное небольшими ломтиками (брусочками).
Через 20 минут выложить мясо, нарезанное небольшими ломтиками (брусочками).

ШАГ 3.
Картофель очистить, нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.
Картофель очистить, нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.

ШАГ 4.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть, репчатый лук нарезать мелкой соломкой, выложить в сковороду, обжарить до мягкости.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть, репчатый лук нарезать мелкой соломкой, выложить в сковороду, обжарить до мягкости.

ШАГ 5.
Выложить к овощам томатную пасту, прогреть в течение 2-3 минут.
Выложить к овощам томатную пасту, прогреть в течение 2-3 минут.

ШАГ 6.
Переложить овощи в кастрюлю, суп посолить.
Переложить овощи в кастрюлю, суп посолить.

ШАГ 7.
Поперчить по вкусу. Довести до готовности.
Поперчить по вкусу. Довести до готовности.

ШАГ 8.
Разлить гороховый суп с мясом по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком.
Разлить гороховый суп с мясом по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком.

ШАГ 9.
Подать гороховый суп с мясом к столу. Приятного аппетита!
Подать гороховый суп с мясом к столу. Приятного аппетита!
Читайте также