Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Гороховый суп с копченой курицей

offline

16.10.20

Из копченой курицы можно сварить невероятно вкусный и ароматный гороховый суп с копченой курицей. Для приготовления супа берите копченые окорочка. С ними суп получается самым вкусным. Из бобовых можно взять просто горох, колотый горох или смесь гороха для наваристого супа, как сделали мы. Еще вам потребуются овощи для зажарки. Приготовление супа занимает всего 40 минут, здесь не надо отдельно варить бульон, а потом заправлять его горохом. Все варится одновременно. Суп получается густым, хорошо согревает в холода и насыщает на долгое время. Приятного аппетита!

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Гороховый суп с копченой курицей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

гороховая смесь для супа — 3/4 стакана
копченый куриный окорок — 1 шт.
вода — 1 л.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
картофель — 2 шт.
соль — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Окорок разрубить на 4 части.

ШАГ 2.

Положить курицу в кастрюлю, залить водой.

ШАГ 3.

Всыпать горох.

ШАГ 4.

Довести воду до кипения, снять пену, уменьшить температуру до среднего кипения.

ШАГ 5.

Выложить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности гороха, примерно 35 минут.

ШАГ 6.

За это время приготовим овощную зажарку. В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть и выложить в сковороду.

Репчатый лук нарезать кубиком и выложить в сковороду, обжарить вместе с морковкой до готовности. Выложить к овощам томатную пасту, прогреть.

ШАГ 7.

Репчатый лук нарезать кубиком и выложить в сковороду, обжарить вместе с морковкой до готовности. Выложить к овощам томатную пасту, прогреть.

ШАГ 8.

Минут через 20 положить в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель.

ШАГ 9.

Выложить овощи.

ШАГ 10.

Гороховый суп с копченой курицей посолить по вкусу, довести до кипения.

ШАГ 11.

Разложить гороховый суп с копченой курицей по тарелкам и подать к столу. Если любите остренький суп, подавайте его с соусом Табаско.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Суп гороховый на курином бульоне

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Постный гороховый суп

Отзывы