Горная форель с креветками, запеченная с овощным соусом
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, день влюбленных, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- форель — 2 стейка
- креветки — 6 шт.
- соль — по вкусу
- специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
- смесь перцев с копченым чипотле — 1 щепотка
- растительное масло
- сладкий перец двух цветов — запеченные
- спелый мясистый помидор — 1 шт.
- стрелки чеснока — 1 шт.
- зелень укропа — 5 г.
- зеленый лук — 1 шт.
- зеленый горошек в стручках — 4 шт.
- базилик — 5 г.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Стейки помыть, обсушить. У креветок удалить кишки.
Стейки помыть, обсушить. У креветок удалить кишки.
ШАГ 2.
Рыбу и креветки посолить.
Рыбу и креветки посолить.
ШАГ 3.
Посыпать лимонным перцем.
Посыпать лимонным перцем.
ШАГ 4.
Посыпать копченым перцем.
Посыпать копченым перцем.
ШАГ 5.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить рыбу и креветки. Обжарить с одной стороны.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить рыбу и креветки. Обжарить с одной стороны.
ШАГ 6.
Обжарить с другой стороны, снять сковороду с плиты.
Обжарить с другой стороны, снять сковороду с плиты.
ШАГ 7.
Запеченный перец остудить.
Запеченный перец остудить.
ШАГ 8.
Снять кожицу, мелко нарезать, выложить в миску.
Снять кожицу, мелко нарезать, выложить в миску.
ШАГ 9.
Спелый томат мелко нарезать или натереть на терке, выложить к перцу.
Спелый томат мелко нарезать или натереть на терке, выложить к перцу.
ШАГ 10.
Стрелку чеснока, базилик и укроп мелко нарезать, добавить к овощам.
Стрелку чеснока, базилик и укроп мелко нарезать, добавить к овощам.
ШАГ 11.
Горошек очистить, положить в миску.
Горошек очистить, положить в миску.
ШАГ 12.
Влить 1 ст. л. оливкового масла.
Влить 1 ст. л. оливкового масла.
ШАГ 13.
Влить бальзамический уксус.
Влить бальзамический уксус.
ШАГ 14.
Массу посолить, перемешать.
Массу посолить, перемешать.
ШАГ 15.
Рыбу и креветки переложить в огнеупорное блюдо.
Рыбу и креветки переложить в огнеупорное блюдо.
ШАГ 16.
Сверху выложить овощную массу.
Сверху выложить овощную массу.
ШАГ 17.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 5 минут.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 5 минут.
ШАГ 18.
Переложить рыбу с креветками на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.
Переложить рыбу с креветками на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.
ШАГ 19.
Немного красоты из сада в ленту.
Немного красоты из сада в ленту.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Форель, запеченная с розмарином и лимоном в духовке
- Форель под шапкой, запеченная в духовке
- Копченая форель с лимонным рисом
- Форель, запеченная с грибами и овощами по-деревенски
- Форель в духовке
- Форель с помидорами, запеченная под сырной корочкой
- Горная форель запеченная в духовке
- Форель, запеченная с картофелем в духовке
- Форель по-армянски
- Форель по-королевски, запеченная в духовке
Квашеная капуста как у бабушки
Закуска из кальмаров
Лещ с квашеной капустой
Булочки с изюмом
Говяжьи ребра на гриле
Домашние колбаски на гриле
Что приготовить из риса
Гавайская пицца
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Как правильно приготовить гребешки
Салаты в стаканчиках