Голубцы тушеные

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

08.08.23

Оставить отзыв

Предлагаю вашему вниманию рецепт обычных и любимых многими голубцов, тушеных в кастрюле со сметаной. В результате тушения голубцы становятся очень мягкими и ароматными. В традиционную начинку помимо фарша и риса, входит сладкий болгарский перец, который придает готовым голубцам более насыщенный вкус. Голубцы довольно сытное блюдо, но так как мы их не обжаривали, наши голубцы намного легче, вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 1 небольшой кочан
• рис отваренный до п/г — 2 стакана
• мясной фарш из свинины и говядины — 800 г.
• сладкий перец — 1 шт.
• соль — по вкусу
• специя "Лимонный перец" — 1/2 ч. л.
• специя "Итальянские травки" — 1/4 ч. л.
• чеснок сушеный — 1/4 ч. л.
• помидоры — 2 шт.
• сметана — 200 мл.
• орегано — 1/8 ст. л.
• вода

Способ приготовления:

Шаг 1

Капусту отварить до полуготовности, аккуратно извлечь кочан из кастрюли и остудить.

Шаг 2

Дно кастрюли смазать растительным маслом, выложить лист капусты.

Шаг 3

Помидоры нарезать кружочками, выложить на лист капусты, немного посолить и посыпать итальянскими травками.

Шаг 4

Рис переложить в миску.

Шаг 5

Выложить сюда же фарш.

Шаг 6

Сладкий перец мелко нарезать, выложить в миску.

Шаг 7

Массу посолить.

Шаг 8

Всыпать перец.

Шаг 9

Всыпать итальянские травки.

Шаг 10

Добавить чеснок.

Шаг 11

Все как следует перемешать.

Шаг 12

Капусту разделить на листья. На каждый лист 5капусты выкладываем часть фарша.

Шаг 13

Сворачиваем капусту в виде рулетика.

Шаг 14

Выкладываем голубцы в кастрюлю.

Шаг 15

Смазываем последний слой сметаной.

Шаг 16

Посыпаем орегано.

Шаг 17

Посыпаем чесноком и солим по вкусу.

Шаг 18

Вливаем воду. Воды нужно столько, чтобы она покрыла все голубцы. Тушим голубцы после закипания до готовности, примерно 40 минут.

Шаг 19

Готовые голубцы подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана