Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фриттата. Вкуснее омлета вы не пробовали

offline

08.09.21

Если нужно накормить семью быстро и сытно на завтрак, обед или ужин, приготовьте итальянский омлет - фриттату. Как и все итальянское, фриттата простое сытное блюдо крестьянской кухни. Все что есть в холодильнике собирается в сковороде, слегка обжаривается, заливается омлетной массой из яиц и сыра и сначала жарится на плите, а затем доводится до готовности в духовке. Но, можно и не ставить омлет в духовку, а приготовить его только на плите, что мы с вами и сделаем. Buon appetito!

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фриттата. Вкуснее омлета вы не пробовали

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 1/2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
острый перец — 1/4 шт.
соль — по вкусу
яйца — 4 шт.
сырокопченая колбаса — 50 г.
сыр — 60 г.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В сковороде разогреть растительное масло. Кабачок нарезать мелким кубиком, положить в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 2.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком, положить в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 3.

Помидоры также мелко нарезать и выложить в сковороду.

ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать положить к остальным овощам.

ШАГ 5.

Острый перец мелко нарезать и положить в сковороду.

ШАГ 6.

Овощи посолить, перемешать и тушить еще 3-5 минут.

ШАГ 7.

Яйца разбить в миску.

ШАГ 8.

Колбасу мелко нарезать и положить в миску.

ШАГ 9.

Сыр натереть и положить в миску, все перемешать.

ШАГ 10.

Залить омлетной массой овощи.

ШАГ 11.

Закрыть крышкой и готовить до тех пор, пока омлет не затвердеет и снизу не покроется аппетитной золотистой корочкой.

ШАГ 12.

Аккуратно переложить фриттату на тарелку.

ШАГ 13.

Разрезать и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Фриттата с колбасой	Фриттата в мультиварке	Фриттата классический рецепт
Омлет в духовке	Французский омлет	Омлет с авокадо