Форель под шапкой, запеченная в духовке
Иногда из обычных ингредиентов можно приготовить что-то необычное и очень вкусное. Этот рецепт тому отличный пример. Разделите хвост красной рыбы, в нашем случае это форель, на две части. Одну засолите по рецепту Слабосоленая форель с водкой и соевым соусом, отличный вариант вкусного угощения на Новый год. А из оставшейся рыбы приготовьте второе блюдо, которое мы вам предлагаем. Готовая рыбка восхищает, у нее сочная мякоть, интересная пикантная шубка и вместо сырной корочки - хрустящие хлебные крошки. Таким способом можно приготовить любую рыбу и ее части, так что берите рецепт на заметку и готовьте по случаю.
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- форель — хвост 1/2 шт. 400 г.
- масло сливочное — 40 г.
- чеснок — 1 зубчик
- репчатый лук — 1 колечко
- булгур — 1 стакан
- специи для овощей — по вкусу
- соевый соус — 1 ст. л.
- вода
- соль
- специя "Лимонный перец" — по вкусу
- помидоры черри — 6 шт.
- маринованные огурцы — 2 ст. л.
- каперсы — 1 ч. л.
- хлеб — 1 ломтик
- фета — 50 г.
- растительное масло
Способ приготовления:
Шаг 1
Удалить у рыбы кости.
Шаг 2
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
В сотейнике разогреть сливочное масло, выложить чеснок и лук, обжарить в течение 5 минут, затем убрать овощи.
Шаг 4
Всыпать булгур.
Шаг 5
Добавить специи для овощей.
Шаг 6
Влить соевый соус.
Шаг 7
Влить воду столько, чтобы она 2 см. превысила крупу, перемешать и варить до готовности булгура.
Шаг 8
Рыбу переложить в противень, смазанный растительным маслом. Помидоры нарезать кружочками, выложить на филе.
Шаг 10
Выложить каперсы, распределив их по всему хвосту.
Шаг 11
Хлеб порвать на крошки и посыпать хвост.
Шаг 12
В готовый булгур выложить нарезанный кубиками сыр фета.
Шаг 13
Выложить булгур по обе стороны от рыбы.
Шаг 14
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 15-20 минут.
Шаг 15
Переложить рыбу на блюдо, подать к столу с ломтиками лимона.
Шаг 16
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Форель, запеченная с розмарином и лимоном в духовке
- Копченая форель с лимонным рисом
- Форель, запеченная с грибами и овощами по-деревенски
- Форель в духовке
- Форель с помидорами, запеченная под сырной корочкой
- Горная форель с креветками, запеченная с овощным соусом
- Горная форель запеченная в духовке
- Форель, запеченная с картофелем в духовке
- Форель по-армянски
- Форель по-королевски, запеченная в духовке
