Форель маринованная на кедровой доске в гриле

offline

20.11.23

Нужна ли кедровая доска, которая так популярна у любителей готовить на гриле? Нужна, говорю вам как тот, кто готовил и пробовал рыбу, приготовленную таким образом. Не обязательно покупать дорогие доски, можно купить куда дешевле такие же качественные доски. Что дает такое приготовление? Легкий аромат кедра и красивый цвет готового блюда. Очень просто и очень вкусно, если еще не готовили, рекомендую.

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: маринование, на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Форель маринованная на кедровой доске в гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кедровая доска — 1 шт.
форель — 1 кусок 200 г.
растительное масло — 1 ст. л.
соус Терияки — 1 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
белый перец — 1 щепотка
чеснок сушеный — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Рыбу помыть, удалить кости.

ШАГ 2.

В емкость налить растительное масло.

ШАГ 3.

Влить соус терияки.

ШАГ 4.

Влить соевый соус, все перемешать.

ШАГ 5.

Залить рыбу маринадом.

ШАГ 6.

Поперчить белым перцем.

ШАГ 7.

Посыпать чесноком, оставить на час.

Подготовить угли, выложить в емкости, установить в центре. Положить решетку без малого кольца. Доску за два-три часа до приготовления замочить в воде. Выложить на решетку, закрыть гриль крышкой, оставить доску на 3-4 минуты.

ШАГ 8.

Подготовить угли, выложить в емкости, установить в центре. Положить решетку без малого кольца. Доску за два-три часа до приготовления замочить в воде. Выложить на решетку, закрыть гриль крышкой, оставить доску на 3-4 минуты.

ШАГ 9.

Переложить форель на доску.

ШАГ 10.

Сделать зону непрямого жара, выложить доску с рыбой. Закрыть гриль крышкой и готовить 30 минут при 180 градусах.

ШАГ 11.

Определить готовность рыбы с помощью термометра.

ШАГ 12.

Подать рыбу к столу. В качестве гарнира используйте картофельное пюре и свежие овощи.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы