Фаршированные цветки кабачка

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

14.08.25

2

Фаршированные цветки кабачка это деликатес, который стоит попробовать каждому ценителю средиземноморской кухни! Внутри нежных лепестков скрывается аппетитная начинка из сыра "Сиртаки" с чесноком и зеленью, придающая блюду насыщенный сливочно-пряный вкус. Обжаренные в легком кляре до золотистой хрустящей корочки, эти цветки становятся настоящим кулинарным шедевром. Такая закуска отлично подойдет для летнего застолья или семейного ужина. Сочетание хрустящей текстуры с нежной начинкой делает блюдо невероятно аппетитным, а яркий внешний вид гарантированно привлечет внимание гостей. Простой в приготовлении, но изысканный рецепт, который позволит вам насладиться лучшими дарами лета в самом вкусном виде!

Ингредиенты:

• цветочки кабачка — 7 шт.
• сыр сиртаки — 150 г.
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — 2-3 веточки
• реган свежий — 2-3 листочка
• зелень укропа — 1 веточка
• масло сливочное — 20 г.
• растительное масло — 2 ст. л.
• яйца — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• сушеный тархун

Способ приготовления:

Шаг 1

Подготовит все ингредиенты.

Шаг 2

У цветов оторвать тычинки.

Шаг 3

Сыр переложить в миску.

Шаг 4

Всыпать сушеный тархун.

Шаг 5

Чеснок и зелень измельчить.

Шаг 6

Выложить в миску. Все перемешать.

Шаг 7

Нафаршировать каждый цветок сырной начинкой.

Шаг 8

В миске взбить муку с яйцом.

Шаг 9

Обмакнуть каждый цветок в кляр.

Шаг 10

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Шаг 11

Выложить цветки, обжарить до золотистой корочки с одной стороны, буквально 2-3 минуты.

Шаг 12

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Шаг 13

Переложить готовые цветки на блюдо и подать к столу.

Шаг 14

Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

2 комментария

С

Степаныч

15.08.2025 в 4:38

Это хорошо, но где же их взять то, обычному гражданину, эти цветы кабачка?

kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта

16.08.2025 в 13:01

Степаныч, самому вырастить или попросить у соседей, у которых есть дача. Еще один вариант поспрашивать на рынке, в последнее время их продают.