Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированные перцы и голубцы

offline

08.06.21

Чтобы приготовить быстро на обед или ужин. Приготовим фаршированные молоденькие болгарские перцы совместно с голубцами из молодой капусты. Блюдо невероятно нежное, вкусное и ароматное. Перцы и голубцы тушатся вместе, пропитываются друг другом и в итоге получается очень вкусное блюдо для всей семьи.

Количество порций: 3
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: тушение, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фаршированные перцы и голубцы

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молодая капуста — 3 листа
болгарский сладкий перец — 3 шт.
рис отварной (рассыпчатый) — 1 стакан
говяжий фарш — 400 г.
зеленый лук — 4 пера
соль, перец по вкусу
майонез — 1 ст. л.
растительное масло
концентрат мясного бульона — 1 ст. л.
сметана — 5 ст. л.

Способ приготовления:

Отделим от кочана капусты три подходящих листа. Для этого вырежем кочерыжку, поместим кочан в миску. Вскипятим в чайнике воду и зальем капусту кипятком, оставим на 5 минут. Затем воду сольем в кастрюлю, капусту ополоснем в холодной воде.

ШАГ 1.

Отделим от кочана капусты три подходящих листа. Для этого вырежем кочерыжку, поместим кочан в миску. Вскипятим в чайнике воду и зальем капусту кипятком, оставим на 5 минут. Затем воду сольем в кастрюлю, капусту ополоснем в холодной воде.

ШАГ 2.

Легко отделим капустные листья от кочана.

ШАГ 3.

Отрежем толстые прожилки на листьях.

ШАГ 4.

С перца срезать кончик, удалить семена.

ШАГ 5.

Рис и фарш положить в миску или кастрюлю.

ШАГ 6.

Зеленый лук мелко нарезать, положить в миску.

ШАГ 7.

Посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 8.

Влить майонез и как следует все перемешать.

ШАГ 9.

Берем лист капусты, выкладываем часть фарша и завертываем в виде рулетика.

ШАГ 10.

Проделываем те же манипуляции со всеми капустными листьями.

ШАГ 11.

Оставшимся фаршем наполняем перцы.

ШАГ 12.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить голубцы и перцы.

ШАГ 13.

Обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета.

ШАГ 14.

Кастрюлю с водой ставим на плиту, всыпаем бульон, доводим до кипения.

ШАГ 15.

Выложить сметану, размешать.

ШАГ 16.

Переложить овощи со сковороды, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно имнут 30-40.

ШАГ 17.

Выложить фаршированный перец с голубцами на тарелку и подать к столу.

ШАГ 18.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Фаршированный перец в мультиварке	Перец фаршированный мясом и рисом	Голубцы из пекинской капусты
Фаршированные перцы	Ленивые голубцы	Голубцы

Отзывы