Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированные окорочка

offline

26.02.21

Фаршированные окорочка по-настоящему вкусное и очень праздничное блюдо, которое однако, можно приготовить и в выходные и в будни. На самом деле это только кажется сложным, а все очень просто. Аккуратными движеньями отделяем кожу от куриных ножек, перерубаем кость и вот у вас готов кармашек. Нафаршируйте его любой начинкой, чаще всего это измельченное куриное мясо с грибами, либо рисом. Сегодня я предлагаю рецепт фаршированных ножек с фаршем из курицы и картофеля. В итоге у вас получается нежнейшая мякоть в хрустящей корочке.

Количество порций: 1
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фаршированные окорочка

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриный окорок — 1 шт.
картофель — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
специя "Итальянские травки" — по вкусу
соль
оливковое масло — 1 ч. л.
свежесмолотый черный перец
масло сливочное
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить куриный окорок.

ШАГ 2.

Аккуратно отделить кожу от мяса.

ШАГ 3.

Мясо нарезать мелким кубиком.

ШАГ 4.

Картофель также нарезать мелким кубиком, положить к курице.

ШАГ 5.

Чеснок измельчить, добавить в фарше.

ШАГ 6.

Посыпать итальянскими травками.

ШАГ 7.

Фарш посолить, перемешать.

ШАГ 8.

Наполнить кожицу.

ШАГ 9.

Закрепить зубочистками.

ШАГ 10.

Морковь натереть на терке, посолить.

ШАГ 11.

Сбрызнуть маслом и поперчить, перемешать.

ШАГ 12.

Лист фольги смазать сливочным маслом.

ШАГ 13.

Выложить морковь.

ШАГ 14.

Влить немного воды.

ШАГ 15.

Сверху положить фаршированный окорок, посыпать измельченным чесноком с приправами.

ШАГ 16.

Завернуть в фольгу.

ШАГ 17.

Положить окорок в форму, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30 минут.

ШАГ 18.

Затем фольгу раскрыть.

ШАГ 19.

Вернуть форму в духовку и запекать еще 15-20 минут.

ШАГ 20.

Готовый окорок вместе с морковью положить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Куриные окорочка в духовке

Куриные ножки фаршированные

Куриные ножки запеченные

Отзывы

Людмила , 07.05.2021 в 1:20
Это очень хортшее и красивое блюдо,,я делаю немного по дргому ,начинка :обж грибы , с луком , и натертым сыром,измельч.грецкими орехами чесночком ,пропущ через мясорубку, , без фольги ,во время запекания ,для сочности поливаю водно майонезной смесью получается румяная и красвая корочка,когда навостришся ща час быстро фаршируется,спасибо

Ответить