Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированные халапеньо на гриле

offline

24.11.23

Фаршированные халапеньо на гриле отличная горячая закуска для тех, кто любит острые блюда и готовить на гриле. Кто-то вообще просто заворачивает перчики в бекон, жарит на гриле и подает к столу. Мы решили приготовить фаршированные перцы халапеньо с мясным и сырным фаршем. Что у нас получилось? Смотрите сами!

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: фарширование, на гриле, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фаршированные халапеньо на гриле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

перец халапеньо — 2 шт.
говяжий фарш — 60 г.
специи для BBQ — 1 щепотка
бекон — 2 ломтика
сливочный сыр — 2 ст. л.
сыр чечил — 2 полоски
кинза — 2 веточки
щепа гикори — 4 горсти
соус барбекю

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Фарш переложить в миску, всыпать специи, перемешать.

ШАГ 2.

Берем очищенный от семян перец халапеньо и фаршируем его мясным фаршем.

ШАГ 3.

Оборачиваем перец ломтиком бекона.

ШАГ 4.

Смешиваем два вида сыра.

ШАГ 5.

Кинзу мелко нарезать, смешать с сыром.

ШАГ 6.

Нафаршировать второй перчик.

ШАГ 7.

Оборачиваем перец ломтиком бекона.

ШАГ 8.

Творим магию: разжигаем угли, выкладываем их в лотки.

Лотки поставить по бокам. В середину поставить лоток, в которую налить воду с щепы. Щепу выложить на угли. Закрыть крышку, дать щепе "пустить дым". С помощью задвижек установить температуру 160 градусов.

ШАГ 9.

Лотки поставить по бокам. В середину поставить лоток, в которую налить воду с щепы. Щепу выложить на угли. Закрыть крышку, дать щепе "пустить дым". С помощью задвижек установить температуру 160 градусов.

ШАГ 10.

Выложить фаршированные перцы на решетку. Закрыть крышку и готовить час.

ШАГ 11.

Затем крышку открыть, смазать перцы соусом, готовить еще 5 минут.

ШАГ 12.

Перцы подать к столу. Для любителей острых блюд это настоящий деликатес.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы