Фаршированные кабачки с индейкой и картофелем

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

02.08.25

1

Попробуйте фаршированные кабачки с индейкой и картофелем – нежное и полезное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит овощи. Кабачки, запеченные с сочной начинкой из измельченных кусочков индейки, прекрасно сочетаются с картофелем, тушеным в ароматном соусе. Благодаря сбалансированному составу блюдо получается питательным, но не тяжелым. Использование индейки делает его диетическим, а тушение сохраняет сочность мяса. Картофель добавляет сытности, а специи и зелень – яркие вкусовые нотки. Это блюдо можно готовить в мультиварке, духовке или на плите, регулируя густоту соуса по вкусу. Отличный вариант для тех, кто ценит домашнюю кухню без лишних калорий, но с максимумом пользы и вкуса!

Ингредиенты:

• кабачки — 4 кружка
• филе индейки — 300 г.
• картофель — 1 шт. + 6 мини картофелен
• молодой чеснок — 2 зубчика
• майонез — 1 ст. л. + 2 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• вода
• овощной бульонный кубик — 1/4 шт.
• петрушка — 15 г.
• зеленый лук — 4 пера
• специя "Итальянские травки" — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

Кабачок нарезать на 4 шайбы.

Шаг 2

Аккуратно вырезать середину. Мякоть не выбрасывать, из нее мы сделаем очень вкусную кабачковую икру.

Шаг 3

Филе индейки разделить пополам, одну часть нарезать очень мелким кубиком, положить в миску.

Шаг 4

1 картофелину также нарезать очень мелким кубиком, положить в миску.

Шаг 5

Чеснок измельчить, выложить в миску.

Шаг 6

Выложить ложку майонеза, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7

Все перемешать.

Шаг 8

Оставшуюся индейку нарезать крупными кусочками, соединить с картофелем, итальянскими травками, посолить и поперчить.

Шаг 9

Нафаршировать кабачки измельченной индейкой.

Шаг 10

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить фаршированные кабачки, индейку и картофель.

Шаг 11

Влить оставшийся майонез. Влить воду так, чтобы она наполовину покрывала кабачки.

Шаг 12

Кубик раскрошить и посыпать содержимое сковороды.

Шаг 13

Закрыть сковороду крышкой и тушить 40 минут.

Шаг 14

За 5 минут до готовности выложить в сковороду измельченную петрушку и зеленый лук.

Шаг 15

Готовое блюдо разложить по тарелкам.

Шаг 16

Подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

1 комментарий