Джем из сливы с ежевикой

offline

08.09.22

В магазине и на рынке появилась сезонная слива, у кого-то она созрела на даче. А значит пришло время варить вкусный и ароматный джем из сливы на зиму. Не добавляйте в рецепт никаких загустителей, джем получается сам по себе густой. Джем из сливы с ежевикой имеет красивый цвет, отлично держит форму, обладает приятной кислинкой. Такой джем можно использовать не только в качестве десерта, с ним можно выпекать пирожки, готовить сладкие рулеты и пирожки.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, смешивание, через сито
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Джем из сливы с ежевикой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

слива — 400 г.
ежевика — 200 г.
сахарный песок — 400 г.
корица молотая — с ванильным сахаром 2 ст. л.
вода — 1/2 стакана

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сливу разрезать пополам, удалить кости, разрезать каждую половинку на две части, выложить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Добавить ягоды ежевики.

ШАГ 3.

Влить воду.

ШАГ 4.

Довести до кипения, варить 30 минут при слабом кипении.

ШАГ 5.

Измельчить ягоды в пюре.

ШАГ 6.

Протереть массу через сито.

ШАГ 7.

Вернуть кастрюлю на плиту, всыпать сахарный песок.

ШАГ 8.

Всыпать песок с корицей, размешать.

ШАГ 9.

Довести до кипения, варить еще 10 минут.

ШАГ 10.

Переложить джем в банку, закатать крышкой.

ШАГ 11.

Вкусный и очень ароматный джем на зиму готов. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Клубничный джем с тимьяном	Джем из моркови с яблоками и розмарином	Джем из моркови с малиной
Клубничный джем	Джем из персиков с яблоками	Джем из алычи с яблоками