Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Джем из черной смородины

offline

29.07.22

Джем из черной смородины - домашняя заготовка, которая нравится всем, взрослым и детям. Джем невероятно ароматный, без косточек, имеет отличную твердую консистенцию. Его можно намазывать на тосты, заворачивать в блинчики, использовать для начинки в пироги или пирожки. Если у вас нет лайма, замените его лимоном, или вообще готовьте джем исключительно из черной смородины. Рекомендую готовить двойную порцию, потому что джем получается фантастическим.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Джем из черной смородины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

черная смородина — 500 г.
вода — 110 мл.
сахарный песок — 300 г.
лайм — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Воду вылить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Помешивая, довести сироп до кипения.

ШАГ 4.

Черную смородину промыть от грязи.

ШАГ 5.

Натереть в емкость с ягодой цедру лайма.

ШАГ 6.

Выжать сок лайма.

ШАГ 7.

Выложить смородину в сироп.

ШАГ 8.

Варить джем при слабом кипении 40 минут.

ШАГ 9.

Измельчить ягоды с помощью погружного блендера.

ШАГ 10.

Процедить массу через сито очень основательно.

ШАГ 11.

Вернуть джем на плиту, довести до кипения и сразу снять.

ШАГ 12.

Разлить джем в подготовленные банки.

ШАГ 13.

Закатать банки крышками, остудить.

ШАГ 14.

Получился невероятно ароматный и вкусный джем.

ШАГ 15.

Специально отложила немного, чтобы показать консистенцию джема.

ШАГ 16.

Вот оно какое - желеобразное, отлично держит форму. Идеальный джем для тосмтов, блинчиков и просто в качестве десерта к чаю или кофе.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Джем ассорти	Джем из алычи с яблоками	Джем из персиков с яблоками
Клубничный джем	Джем из моркови с яблоками и розмарином	Джем из моркови с малиной