Драники из кабачков и картофеля

online

28.07.25

Эти драники удачное сочетание классического картофельного вкуса и нежной сочности молодых кабачков. Картофель придает оладьям привычную плотную текстуру и золотистую корочку, а кабачки делают их более мягкими и воздушными. Такой дуэт ингредиентов позволяет получить идеальный баланс хрустящей корочки снаружи и нежной мякоти внутри. Готовятся драники просто: картофель и кабачки натираются на терке, смешиваются с яйцом, мукой и специями, после чего обжариваются до аппетитной румяности. Сушеный шалфей добавляет пикантности, а зеленый лук свежие нотки. Подавать их можно со сметаной, йогуртовым соусом дзадзики, домашним итальянским соусом или пикантным конфитюром из острого перца – каждый вариант раскрывает вкус по-новому. Это блюдо отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Драники из кабачков и картофеля любят и взрослые, и дети – они получаются менее тяжелыми, чем чисто картофельные, но такими же вкусными. Попробуйте этот рецепт – и он наверняка станет частым гостем на вашем столе!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Драники из кабачков и картофеля

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 1/2 шт.
картофель — 2 шт.
зеленый лук — 2-3 пера
шалфей — сушеный 1 щепотка
яйца — 1 шт.
мука — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
растительное масло

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кабачок	150 г	30 ккал	1.2 г	0.4 г	6.3 г
Картофель	300 г	258 ккал	6.3 г	0.3 г	58.5 г
Зелёный лук	20 г	6 ккал	0.3 г	0 г	1.4 г
Шалфей (сух)	1 г	3 ккал	0.1 г	0.1 г	0.7 г
Яйцо	50 г	72 ккал	6.3 г	5 г	0.4 г
Мука	40 г	146 ккал	4 г	0.5 г	30 г
Растительное масло	10 г	90 ккал	0 г	10 г	0 г
Итого	571 г	605 ккал	18.2 г	16.3 г	97.3 г
На 100 г	100 г	106 ккал	3.2 г	2.9 г	17 г