Дорада с лимоном
Дорадо полюбился многим за свой вкус, легкость приготовления и отсутствии мелких костей. Рыбу достаточно посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и запечь на решетке - уже будет вкусно. Но если ее заранее немного подмариновать, нафаршировать тонкими ломтиками лимона и пряными травками, получится еще вкуснее.
Количество порций: 1
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- дорада — 1 шт.
- соус наршараб — 2 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- лимон — 1 шт.
- розмарин — 1 веточка
- тимьян зелень — 1 веточка
Способ приготовления:
Шаг 1
Рыбу промыть, почистить, удалить внутренности.
Шаг 2
Вырезать жабры.
Шаг 3
В емкость налить наршараб.
Шаг 4
Влить соевый соус.
Шаг 5
С 1/2 лимона натереть цедру и положить в емкость.
Шаг 6
Выжать сок из этой половинки, все перемешать.
Шаг 7
Обмазать смесью рыбу внутри и снаружи.
Шаг 8
Оставшийся лимон нарезать кружочками, выложить в брюшко рыбы.
Шаг 9
Положить розмарин и тимьян.
Шаг 10
Завернуть рыбу в пищевую пленку и убрать на два часа в холодильник.
Шаг 11
Подготовить угли, поставить решетку, выложить рыбу.
Шаг 12
Жарить до полной готовности, периодически переворачивая решетку.
Шаг 13
Переложить рыбу на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
