Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Домашняя лапша с бараниной

offline

06.03.23

Все знают рецепт супа из баранины и лапши, а сегодня мы предлагаем приготовить вкусное и сытное второе блюдо из этих же ингредиентов. Чтобы приготовить домашнюю лапшу вам потребуется мука, яйцо, растительное масло и кипяток с щепоткой соли. Пока тесто будет отдыхать, приготовьте мясо. Потушите лапшу с фаршем до готовности, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашняя лапша с бараниной

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 3 стакана
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
вода кипяченая — 3/4 стакана
растительное масло — 1 ст. л.
для начинки:
баранина мякоть — 400 г.
репчатый лук — 1 шт.
зелень укропа — 50 г.
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
смесь перцев — 1 щепотка
сладкая паприка — 1 щепотка
зира (кумин) — 1 щепотка
черный молотый перец — 1 щепотка
растительное масло
вода — 2 стакана

Способ приготовления:

Муку всыпать в миску. Залить кипятком. Всыпать соль. В муке сделать отверстие, вбить яйцо. Влить растительное масло. Начинаем замешивать тесто с помощью деревянной ложки. Затем замешиваем тесто руками. Тесто удобное для работы, упругое и нежное. Завернуть тесто в пищевую пленку. Оставить на 20 минут.

ШАГ 1.

Муку всыпать в миску. Залить кипятком. Всыпать соль. В муке сделать отверстие, вбить яйцо. Влить растительное масло. Начинаем замешивать тесто с помощью деревянной ложки. Затем замешиваем тесто руками. Тесто удобное для работы, упругое и нежное. Завернуть тесто в пищевую пленку. Оставить на 20 минут.