Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Домашние колбаски из свинины

offline

26.04.21

Домашние колбаски из свинины намного вкуснее покупных и готовить их очень просто. Ва потребуется мясо, кишки, специи и немного свободного времени. Готовые колбаски можно сразу приготовить - поджарить на сковороде, запечь в духовке или отварить. А можно убрать в морозильник и использовать когда захотите. Колбаски по данному рецепту имеют красивый вид, сочную мякоть и невероятный аромат.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашние колбаски из свинины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиные кишки
свинина с жиром — 1,2 кг.
сало — 200 г.
репчатый лук — 1 шт.
кинза — 50 г.
молоко — 100 мл.
соль — 1 ч. л.
черный молотый перец — 1/2 ч. л.
хмели-сунели — 1 ч. л.
картофель — 2 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кишки замочить в воде минут на 30.

ШАГ 2.

Сало нарезать кусочками.

ШАГ 3.

Мясо нарезать кусочками.

ШАГ 4.

Нарезать лук и зелень.

ШАГ 5.

Пропустить мясо через мясорубку.

ШАГ 6.

Пропустить сало через мясорубку.

ШАГ 7.

Пропустить лук с зеленью через мясорубку.

ШАГ 8.

Фарш посолить.

ШАГ 9.

Поперчить.

ШАГ 10.

Добавить хмели-сунели.

ШАГ 11.

Влить молоко и хорошенько все перемешать.

В кишку влить каплю растительного масла, прогнать ее по всей длине. Нанизать кишки на приспособление для колбасок таким образом, как показано на фото.

ШАГ 12.

В кишку влить каплю растительного масла, прогнать ее по всей длине. Нанизать кишки на приспособление для колбасок таким образом, как показано на фото.