Домашнее сало. Вкуснее вы еще не ели!

offline

12.11.21

Домашнее сало - это всегда праздник! Когда на землю выпадает первый снежок, самое время приготовить вкусное и ароматное домашнее сало. Конечно, у каждого кулинара, есть свой, временем проверенный, рецепт сала. Кто-то любит солить сало в рассоле, кто-то по традиционному дедушкиному способу, кто-то наоборот, ищет что-то новенькое. Наш рецепт домашнего сала самый простой, подходит тем, кто будет солить сало первый раз. Главное купить свежее вкусное сало, чтобы ножик скользил по нему, словно по маслу. В таком случае сало получится таким вкусным, что остановиться при дегустации будет просто невозможно. Очень рекомендую этот рецепт приготовления вкусного, слабосоленого сала, который завоюет вашу любовь с первого кусочка.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: соление, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашнее сало. Вкуснее вы еще не ели!

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиное свежее сало — 300 г.
соль крупная — 2 ст. л.
чеснок сушеный — 1 ч. л.
приправа можжевеловая для мяса — 1/2 ч. л.
сушеный укроп — 1 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Сало не мыть, хорошенько протереть сухой тряпочкой или полотенцем, удалив всю грязь, волосики, если таковые имеются.

ШАГ 3.

Соль насыпать в миску, добавить чеснок.

Всыпать можжевеловую приправу. Если у вас такой нет, добавьте измельченный можжевельник, если и его нет, добавьте любую свою любимую приправу для мяса.

ШАГ 4.

Всыпать можжевеловую приправу. Если у вас такой нет, добавьте измельченный можжевельник, если и его нет, добавьте любую свою любимую приправу для мяса.

ШАГ 5.

В последнюю очередь всыпаем укроп, перемешиваем.

ШАГ 6.

Натираем сало со всех сторон.

ШАГ 7.

Берем лист пергамента, кладем сало и заворачиваем.

ШАГ 8.

Затем заворачиваем в сухое полотенце. Убираем на 3 суток в холодильник.

ШАГ 9.

Через 3 дня сало готово. Вы не представляете какое оно нежное, вкусное и ароматное.

ШАГ 10.

Нарежьте сало и подайте к столу. Остатки сала храните в морозилке. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Сало по-домашнему	Сало в фольге	Грудинка соленая
Сало в морозилке	Сало в рассоле с чесноком	Сало с перцем

Отзывы

Олег 02.05.2023 в 17:04
Вчера засолил, посмотрим что получится

Ответить