Пюре из гороха

• 300 г сухого гороха
• 1 лавровый лист
• 1 пучок душистых трав (майоран, тимьян, петрушка)
• 1 луковица, нашпигованная гвоздичниками
• 50 г творога (0% жира)
• мускатный орех
• крупная соль, перец

Предварительно (на ночь) замочить дробленый горох в холодной воде. Затем положить его в кастрюлю и добавить крупную соль, лук, пучок душистых трав и залить все это водой. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить горох на слабом огне в течение 1 часа. Осушить горох и размельчить его миксером, превратив в пюре, затем протереть сквозь сито. Добавить к пюре творог и подержать на очень слабом огне, не доводя до кипения. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Подавать в горячем виде.

• Чечевица с помидорами
• Рис с баклажанами
• Кабачки фаршированные творогом запеченные в духовке
• Запеканка из цветной капусты
• Грибы с петрушкой
• Запеканка из шампиньонов
• Печенка утиная с грибами
• Курица по-провански
• Утка по-провански
• Эскалопы из индейки