Запеканка из цветной капусты

• 1 большой кочан цветной капусты (1,2-1,5 кг)
• 250 г тертого сыра грюйер
• 400 мл сметаны
• соль, перец

Вымыть цветную капусту. Разобрать кочан на соцветия, удалить кочерыжку. Цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить 25 минут. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Смешать тертый сыр грюйер и сметану. Хорошо поперчить. Смазать блюдо для выпечки маслом и положить туда цветную капусту. Полить соусом из тертого сыра и сметаны. Закрыть крышкой. На 10-12 минут поставить блюдо в предварительно разогретую духовку. Подавать запеканку горячей в блюде для выпечки. Примечание: такая запеканка может служить и гарниром, и основным блюдом.

• Чечевица с помидорами
• Рис с баклажанами
• Пюре из гороха
• Кабачки фаршированные творогом запеченные в духовке
• Грибы с петрушкой
• Запеканка из шампиньонов
• Печенка утиная с грибами
• Курица по-провански
• Утка по-провански
• Эскалопы из индейки