Переходим на правильное питание

Вначале несколько слов о правильном питании. Питание каждого человека должно соответствовать возрасту, характеру трудовой деятельности, установившимся привычкам. Решающее влияние питания на здоровье обусловлено тем, что пища является источником необходимой для жизни энергии и веществ, используемых для построения тканей. Этот процесс происходит в организме не только во время его формирования и развития, а в течение всей жизни.

Находясь в состоянии непрерывного изменения, функциональные структуры организма постоянно разрушаются и вновь создаются. В детском и юношеском возрасте преобладают процессы создания тканей, в зрелом возрасте имеет место динамическое равновесие, в старости преобладают деструктивные процессы.

Полноценное во всех отношениях питание принято называть рациональным, т. е. удовлетворяющим энергетические, пластические и другие затраты организма. Следует отметить, что в большинстве случаев вкусное и сытное питание требованиям рационального питания не соответствует. Оптимальное удовлетворение энергетической потребности организма за счет питания происходит при равенстве энергетического потенциала рациона, выражаемого в килокалориях, и суммарному количеству тепловой энергии, расходуемой организмом в течение суток для поддержания жизни и осуществления трудовой деятельности. Обычно это составляет 2500-4500 ккал.

Считают, что уровень основного обмена у здорового человека соответствует расходу 1 ккал. в час на 1 кг массы тела. Для молодых женщин с массой тела 60 кг - 1440 ккал. в сутки. Наше тело - самая совершенная машина. Мы должны знать, хотя бы в общих чертах, принципы ее работы, ее потребности, правила ухода за ней. Это - гарантия нашего здоровья, молодости и красоты.
Что следует есть? Как следует питаться? Какие бы продукты мы ни применяли, какими бы лекарствами и витаминами ни пользовались, они не дадут ожидаемого эффекта, если не соблюдать правильный режим питания. Чтобы правильно составить баланс калорийных поступлений и затрат, необходимо прежде всего учесть все энергетические затраты своего организма. Каждый день надо оплачивать право на жизнь, которое называется 'основным обменом веществ' и стоит от 1300 до 3000 ккал.

Обмен веществ - это совокупность химических реакций, происходящих в тканях с целью создания теплоты и энергии, необходимых для осуществления жизненных функций организма и выполнения умственной или физической работы. Существуют два основных этапа обмена веществ - ассимиляция и диссимиляция. Ассимиляция - процесс усвоения организмом веществ, из которых строятся его ткани. Диссимиляция - процесс расщепления органических веществ на более простые соединения.

Основной обмен веществ - это создание суммарной энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности голодного человека, спокойно лежащего в комнате, температура воздуха в которой в пределах от 18 до 20 градусов.

На вопрос: 'Кто здоровый человек?' американская медицина отвечает: 'У здорового человека кишечник действует столько раз, сколько раз в сутки он ест', т. е. обычно три раза. Американское 'Общество продления жизни' составило 16 правил здоровья:

1. Проветривай всякую комнату, которую занимаешь.
2. Носи легкую, просторную и проницаемую для воздуха одежду.
3. Ищи занятий на чистом воздухе с отдыхом.
4. Высыпайся, если можешь.
5. Дыши глубоко.
6. Избегай переедания и переобременения.
7. Избегай излишеств в мясе, яйцах, в соленой и остро приправленной пище.
8. Ешь ежедневно что-нибудь из твердой, объемистой пищи.
9. Ешь медленно.
10. Пользуйся достаточно водой и снаружи, и внутри.
11. Очищай кишечник до конца, правильно и часто.
12. Стой, сиди, ходи прямо.
13. Не позволяй ядам проникать в тело.
14. Содержи зубы, десны и язык в чистоте.
15. Работай, отдыхай, развлекайся и спи с умеренностью.
16. Будь душевно ясен.

Теперь поговорим о нашем, о девичьем. Наш стимул - стать стройнее к Новому году. Я предлагаю вам начать с сегодняшнего дня. Если все, что говорилось выше вас заинтересовало и вы решили, что с нового года начинаете жить, а вернее сказать питаться по-новому, то это безусловно хорошо. Но все же начать я предлагаю с сегодняшнего дня. Для начала забудьте о своих лишних килограммах, и в первую неделю не стремитесь каждый раз вставать на весы. Уверяю вас, ощутимого результата вы там не увидите. Но поверьте мне, процесс уже пошел... Итак, начнем мы пожалуй с полного отказа от сахара и соли. Если вы такая большая любительница сладенького, то побалуйте себе медом и сухофруктами (нельзя злоупотреблять!!!). Для любительниц солененького есть прекрасная альтернатива - сушеный чеснок, зелень, соевый соус, перец.

Несколько слов о продуктах. Забудь на время слово жареное (настраивай себя на то, что ты оторвешься в Новогоднюю ночь), пользуйся терминами вареное и тушеное. Это касается в первую очередь мяса. Кстати, его количество тоже придется сократить - до 1 раза в неделю. Также забудь о любимой яичнице и бутербродах с яйцами. Тебе позволенно съедать не больше 2 яиц в неделю. Зато ты можешь есть отварную или тушеную рыбку и овощи.

Убери свою большую тарелку подальше, достать среднюю или даже маленькую. Тебе будет казаться, что ты ешь достаточно много, ведь ты будешь съедать целую тарелку.
Не ешь на ходу и в дешевых забегаловках, скажи нет сосискам в тесте, гамбургерам и всевозможным слоеным пирожкам. Каждый прием пищи превращай в удовольствие. Тщательно прожевывай пищу.
Тебе надоели постоянные синяки под глазами и отекшее лицо. Забудь на время о любимом тобою пиве и алкоголе вообще. Каждое утро начинай со стакана минеральной воды с 2 ломтиками лимона, больше пей свежих соков из овощей и фруктов, приучи себя выпивать хотя бы 1 чашку зеленого чая в день.
Во время рабочего дня старайся перекусывать не чипсами и шоколадками, а фруктами или сухофруктами.
Старайся принимать пищу в определенное время. Если ты поздно приходишь домой и у тебя нет возможности плотно пообедать, старайся готовить на ужин легкие блюда, а на ночь выпивать по 1 стакану кефира или грейпфрутового сока. Утешай себя тем, что все что ты не съела на ужин, ты с удовольствием съешь на завтрак.

Александра Максимова

Эта статья носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций и советов из этой статьи ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом!

• Диета на 7 дней к Новому году
• Диета на курице. Эффективная диета к Новому году
• Диета для хорошего настроения
• Диета для тонкой талии: как избавиться от жира в области живота
• Осенняя диета: как правильно питаться осенью и худеть с пользой для здоровья
• Швейцарская диета: худеем по-новому
• Диета для живота с рецептами: - 3 см. в талии за 3 дня
• Голодаем и худеем: 5 действенных способа голодовки
• Диета на 7 дней при остеохондрозе
• Диета для иммунитета